伏牛堂張?zhí)煲唬簩?duì)消費(fèi)升級(jí)的一點(diǎn)思考

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過去一年推掉了所有演講。

5月份是我們的設(shè)計(jì)合作方合眾合的峰會(huì)，這也是過去一年我的第一次演講。

也借著這個(gè)機(jī)會(huì)，我整理了以下我自己對(duì)于消費(fèi)升級(jí)的一點(diǎn)點(diǎn)想法。

下面是講話的全文。

一、最近，我看到的幾個(gè)現(xiàn)象  

我一直自己在想，到底什么是消費(fèi)升級(jí)？在順著這個(gè)問題思考的過程中，其實(shí)就會(huì)看到幾個(gè)現(xiàn)象，大家說這些項(xiàng)目都叫做消費(fèi)升級(jí)。

第一個(gè)叫做盒馬鮮生，在華東做得不錯(cuò)，是由阿里背景做的一個(gè)實(shí)體店鋪。作為一個(gè)電商企業(yè)，做了實(shí)體店鋪以后，大家說這個(gè)東西就叫做新零售。 

第二個(gè)現(xiàn)象，這個(gè)我一年前就看到了，當(dāng)然現(xiàn)在更多的人知道了。這個(gè)鮭魚工坊是零售巨頭永輝超市，在超市區(qū)里面拿出了一部分面積開始做餐飲，于是大家說零售超市開始做餐飲，這個(gè)東西叫消費(fèi)升級(jí)。 

第三個(gè)現(xiàn)象，這是一個(gè)書店。它的名字叫方所。它跟傳統(tǒng)的新書書店有什么不一樣？

它裝修的逼格更高，品牌的設(shè)計(jì)感更強(qiáng)、面積更大，所以大家管這樣的形態(tài)，叫做消費(fèi)升級(jí)，或者說新零售。 

二、體驗(yàn)上升的背后——效率的下降   

那么當(dāng)看完了最近的所有的消費(fèi)升級(jí)的案例以后，我們從現(xiàn)象開始提取：到底什么是消費(fèi)升級(jí)？ 

根據(jù)上面這些現(xiàn)象，我們大家會(huì)說，所謂的消費(fèi)升級(jí)，好像是：體驗(yàn)變得越來越好，品牌的逼格變得越來越高，年輕的消費(fèi)者更加喜歡，或者是品牌越來越個(gè)性化。這些好像就是我們所總結(jié)的新零售和消費(fèi)升級(jí)。 

但是我轉(zhuǎn)念一想，任何一個(gè)硬幣，都有它的正面和反面。當(dāng)我們通過正面去看這些關(guān)鍵詞的時(shí)候，剛才的這些現(xiàn)象，我從反面都可以看到一個(gè)東西，叫做效率的下降與倒退。 

電商，很好的商業(yè)模式，現(xiàn)在開實(shí)體店，你管它叫消費(fèi)升級(jí)，而我看到的是一個(gè)高效的商業(yè)模式干了一個(gè)低效率、更苦逼的事。 

零售，開超市的去一份一份地賣半成品的鮭魚，顯然比你在這個(gè)地方（超市餐飲區(qū)）加工賣得更快更多更輕。模式要更輕，效率要更高。那零售業(yè)態(tài)來做服務(wù)業(yè)態(tài)，又是一個(gè)效率的降低。 

書店，做了一個(gè)很大的一個(gè)面積、很好的品牌、很好的逼格，意味著單店的投入成本在上升。然后那么大的一個(gè)面積，不像過去的新華書店那樣人擠擠的、小小的、很狹窄的，意味著租金效率一定是降低的。

所以，通過我們最近特別火的新零售也好，消費(fèi)升級(jí)也罷，我就在想一個(gè)問題，看回我們的餐飲行業(yè)，這一波消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)刮到了餐飲行業(yè)，我們也會(huì)說，餐飲行業(yè)也要升級(jí)。 

最后升級(jí)的結(jié)果是什么？是合眾合、姚哲的公司越做越大。為什么呢？因?yàn)榇蠹矣X得首先是品牌的逼格要升起來，所以設(shè)計(jì)感要有。 

所以我看到了很多餐廳開始做明檔，今天應(yīng)該沒有餐廳不做明檔了。但是認(rèn)真的想一想，做一個(gè)明檔，其實(shí)你付出的是更多的人工（花費(fèi)更多人力去做展示和表演）。 

然后我看到的很多店面的設(shè)計(jì)感越來越好，特別是很多剛剛啟動(dòng)的品牌，會(huì)花幾十萬去做它的整個(gè)品牌調(diào)性。 

但是我看到的是，單店的投入越來越高，成本收回越來越難，開個(gè)店的單店投入越來越多。今天一個(gè)品牌進(jìn)到商場(chǎng)，簽約無非是三到五年，我們要算的是一個(gè)單店如果你200萬砸下去，一兩百平的店，三五年這個(gè)投資回報(bào)能不能算得回來的問題。 

我也看到了今天我們有餐飲品牌說要產(chǎn)品更好吃，但是認(rèn)真看一看，你做出這樣好吃的產(chǎn)品，背后的代價(jià)是什么呢？當(dāng)然消費(fèi)者體驗(yàn)更好，但其實(shí)是更復(fù)雜的供應(yīng)鏈、更復(fù)雜的操作。 

我也看到很多品牌說，我們要更舒適的體驗(yàn)空間，我們不能一味地追求出座率，因?yàn)橄�費(fèi)要升級(jí)、零售要變新。所以我就看到了一個(gè)很大的空間里面稀稀拉拉地?cái)[幾張桌子，那我能算到他的租金效率一定是低的。 

所以就是總結(jié)起來講，就出現(xiàn)了一個(gè)問題： 

就是今天我們所有人都在講消費(fèi)升級(jí)，然后倒逼著所有的品牌方開始做升級(jí)。然后要去標(biāo)準(zhǔn)化、不要千篇一律，不要千人一面，我們要給消費(fèi)者個(gè)性體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、場(chǎng)景體驗(yàn)。     

但是問題是這樣的，中國(guó)的品牌、連鎖和零售，好像是在標(biāo)準(zhǔn)化都還沒有實(shí)現(xiàn)的前提下，而消費(fèi)者的個(gè)性化追求卻跨越式的進(jìn)步了。   

那這就會(huì)帶來一個(gè)問題。問題是什么呢？ 

在座的很多都是品牌的創(chuàng)始人，但凡我們講商業(yè)，你要有效率、有利潤(rùn)。什么東西有效率？標(biāo)準(zhǔn)化。一個(gè)店最好100家都一樣，最好不要有服務(wù)，這樣的東西它最有效率。

而今天消費(fèi)者的消費(fèi)本質(zhì)叫什么呢？它叫體驗(yàn)。什么樣的東西有體驗(yàn)?zāi)�？個(gè)性化的東西有體驗(yàn)。你最好每家店都不一樣，你最好菜單一個(gè)月變一次。 

但我們要知道，當(dāng)一個(gè)品牌去追求個(gè)性化和體驗(yàn)的時(shí)候，一定意味著你某一些利潤(rùn)點(diǎn)的流失，或者效率的下降。

而這樣的一對(duì)矛盾，我認(rèn)為是今天所謂消費(fèi)升級(jí)這個(gè)現(xiàn)象的根本矛盾，這是我聽一個(gè)朋友講的，很有道理：就是人民群眾日益增長(zhǎng)的個(gè)性化需求與品牌方要求的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化效率需求之間的矛盾，而且這永遠(yuǎn)是商業(yè)領(lǐng)域的一個(gè)基本矛盾。   

所有的B端，所有的商戶，我們都是要標(biāo)準(zhǔn)的，越標(biāo)準(zhǔn)越好，效率越高。而所有的消費(fèi)者，C端，我都是要個(gè)性的，體驗(yàn)越強(qiáng)，越牛逼。 

所以我們?nèi)タ瓷虡I(yè)史上的所有公司，那些偉大的公司，一定是能夠回答這個(gè)問題的，而不是單純的說，我犧牲我自己的效率去做體驗(yàn)。而對(duì)這個(gè)問題回答得最好的是哪家公司呢？就是近年來全世界市值最高的這個(gè)公司——蘋果。 

蘋果基本上是完美的回答了個(gè)性化和標(biāo)準(zhǔn)化、效率與體驗(yàn)的問題。每一臺(tái)蘋果手機(jī)都是一樣的，規(guī)模效應(yīng)，邊際成本效應(yīng)，完全都有。但是每一個(gè)人用到的蘋果手機(jī)是個(gè)性化的。因?yàn)槟阊b的軟件app是不一樣的，但是做個(gè)app是沒有邊際成本的。所以這就是兼顧了所謂的標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化。一個(gè)完美的解決方案。 

以上我想跟大家講的第一個(gè)問題，總結(jié)一下就是說，今天我們都在講消費(fèi)升級(jí)，大家都講各種體驗(yàn)的上升、品牌的上升，我想講的是我看到一個(gè)問題，你拉伸這些體驗(yàn)都意味著效率的倒退和下降，這是我講的第一點(diǎn)，一句話就講完了。 

三、 “個(gè)性感”or“個(gè)性”？   

第二個(gè)問題，既然我們談到了個(gè)性化這個(gè)問題，我希望跟大家聊一個(gè)什么事，我們一聊到消費(fèi)者，好像就默認(rèn)今天要消費(fèi)升級(jí)，就是默認(rèn)消費(fèi)者要更好的東西嘛，你默認(rèn)他要個(gè)性化。 

那么我想反問一個(gè)問題，我們到底有沒有認(rèn)真的思考過，消費(fèi)者真的需要個(gè)性嗎？ 這是我講的第二個(gè)問題。   

為什么這么講呢？今天年輕人有一個(gè)東西特別火——星座。然后一講到星座特別火，我們就說為什么它火，因?yàn)樗�有個(gè)性啊，它很卡通，它把每個(gè)人的性格都進(jìn)行描述，它能給我一個(gè)標(biāo)簽，所以它是個(gè)性化的。 

但如果我們認(rèn)真的想一想，星座這個(gè)東西，到底是個(gè)性化還是標(biāo)準(zhǔn)化呢？

全世界60億人，就分為12類，每一類有個(gè)固定的標(biāo)簽，這難道不是標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)品的性質(zhì)嗎？ 

所以當(dāng)我們認(rèn)真去想一想這個(gè)年輕消費(fèi)群體中最火的東西，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題。那就是我們所有人說星座是一個(gè)年輕人喜歡的個(gè)性化的東西的時(shí)候，他的生產(chǎn)內(nèi)核是標(biāo)準(zhǔn)化的模版。對(duì)吧？ 

我們?cè)倏吹诙�個(gè)例子，星巴克。最近我看到一個(gè)特別有意思的文章，很有意思。星巴克我們都去過，它的sku大概也就三四十個(gè)口味的咖啡、品種。但是有人給它統(tǒng)計(jì)過，如果你把星巴克所有的口味進(jìn)行（就是你選擇多糖少糖大杯中杯加上你的姓氏等等）這種個(gè)性化選擇全部加上的話，星巴克的產(chǎn)品可以產(chǎn)生8700種搭配 。 

最極致的一杯咖啡是怎么樣呢？是我看到一個(gè)新聞，說有一個(gè)消費(fèi)者對(duì)他這杯咖啡進(jìn)行了27項(xiàng)個(gè)性化定義，就是熱一點(diǎn)、糖多一點(diǎn)，奶油多一點(diǎn)少一點(diǎn)這樣。所以當(dāng)我們都說星巴克的店越開越多，我天天都在喝美式，喝拿鐵，現(xiàn)在這個(gè)品牌太庸俗了，我要去一個(gè)更個(gè)性化的咖啡館的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)星巴克仍然在給你無窮的探索可能性，你可以越玩越專業(yè)。自定義嘛，你可以永遠(yuǎn)拿到一杯是個(gè)性化的咖啡，而它背后的生產(chǎn)，是高度標(biāo)準(zhǔn)的。 

跟大家講這兩個(gè)例子，我想表達(dá)什么觀點(diǎn)呢？就是我想跟大家區(qū)分一個(gè)概念，在消費(fèi)升級(jí)這個(gè)怪圈和現(xiàn)象里，很多商家我覺得都搞錯(cuò)了。你作為一個(gè)品牌方，我們不可能為消費(fèi)者提供個(gè)性，因?yàn)閭�(gè)性跟你作為品牌要求效率的本質(zhì)這個(gè)屬性是相沖突的。但是品牌你可以提供一個(gè)東西，個(gè)性感。就差了一個(gè)字，但差的是真金白銀。因?yàn)樽鰝�(gè)性你要花錢去做，做個(gè)性感未必。   

所以我想表達(dá)的第二個(gè)觀點(diǎn)就是說，今天我們消費(fèi)者，或者我們品牌真正要提供的是個(gè)性感，你要讓他覺得你給他的產(chǎn)品和服務(wù)是獨(dú)一無二的，但后臺(tái)生產(chǎn)，其實(shí)可能是標(biāo)準(zhǔn)化。 

再給大家舉個(gè)例子，小米的例子，我覺得就能夠完美的解釋，我想講的個(gè)性和個(gè)性感。

前兩天我在我的微信公眾號(hào)上做了個(gè)調(diào)研，我的微信公眾號(hào)幾十萬粉絲都是90、95后的年輕人。 

我當(dāng)時(shí)問了兩個(gè)問題：

1、你們會(huì)用小米手機(jī)嗎？

2、如果不用，原因是什么？

在很多條留言里面，我看到有一條留言很有趣。（見下圖）

 

這就是今天小米和小米手機(jī)的問題。確確實(shí)實(shí)我們?cè)谏缃粓?chǎng)合，你讓我拿一部小米手機(jī)出來，我會(huì)覺得有點(diǎn)不好意思。 

但是如果我們完整的去回顧這個(gè)品牌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一開始它不是這樣的。同樣的一個(gè)手機(jī)，小米在剛開始出來的時(shí)候，它的slogon叫做“為發(fā)燒而生” 。我清楚的記得那個(gè)時(shí)候我的朋友用小米手機(jī)的會(huì)鄙視我用蘋果，因?yàn)樗�給我講各種小米手機(jī)的數(shù)據(jù)，然后告訴我，這個(gè)是一個(gè)發(fā)燒友手機(jī)。雖然它很便宜，但是你買蘋果你不就是傻有錢嗎？所以他很自豪，在鄙視鏈的上游。 

但是不知不覺，小米覺得發(fā)燒友這個(gè)群體太小了，它想把范圍擴(kuò)大，所以小米的slogon慢慢開始講價(jià)格，499。做紅米，強(qiáng)調(diào)性價(jià)比，強(qiáng)調(diào)便宜。那這樣的一個(gè)品牌策略變化以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)到今天，就出現(xiàn)了我講的上面那個(gè)問題。你不是發(fā)燒友手機(jī)，你便宜，那我還是用價(jià)格來證明我自己的身份吧，所以我不用小米手機(jī)（其實(shí)我覺得手機(jī)挺好的）。 

這個(gè)例子能說明什么問題呢，手機(jī)還是那臺(tái)手機(jī)，這幾年的時(shí)間里，從好賣到不好賣，就一個(gè)原因：一開始這臺(tái)手機(jī)能給我個(gè)性感，而今天它不能，所以我不用它。 

三、消費(fèi)升級(jí)與口紅經(jīng)濟(jì)   

我們就講這種個(gè)性感在今天是非常重要，但我覺得不一定是因?yàn)橄�費(fèi)者越來越年輕，不是因?yàn)樗�謂的消費(fèi)升級(jí)，也不是因?yàn)樗�謂的新零售，而是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不景氣。 

在美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)里，有一個(gè)概念叫做口紅經(jīng)濟(jì)。就是美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，只要當(dāng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，特別是房?jī)r(jià)特別貴的時(shí)候，大家買不起這種大宗消費(fèi)品、花不起大錢的時(shí)候，人們就會(huì)傾向于花小錢，比如去買一只口紅。 

為什么會(huì)買口紅呢？因?yàn)榭诩t有兩個(gè)特點(diǎn)，第一，它的絕對(duì)價(jià)格是低的，最好的口紅不會(huì)超過一千塊錢。第二，它的相對(duì)價(jià)格的階梯拉得非常明顯，最便宜的口紅10塊錢，最好的口紅可能幾百塊錢，也就是說，我花幾百塊錢就可以用一個(gè)口紅里的奢侈品，然后把它作為我個(gè)人身份的彰顯。 

所以反過來講，我經(jīng)過了思考以后，我覺得今天所謂的消費(fèi)升級(jí)，層層的外表包裹之下，其實(shí)就是一個(gè)事：當(dāng)一個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)沒有那么景氣的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)所謂的口紅經(jīng)濟(jì)。 

我覺得口紅經(jīng)濟(jì)可以解釋今天我們看到的所有消費(fèi)的熱門現(xiàn)象。 

第一，喜茶，或貢茶，排隊(duì)幾十塊錢買一杯茶，我可以裝個(gè)X。跟口紅的作用是一樣的。如果它賣到80塊錢、100塊錢，它再好喝也不會(huì)有人去買。

第二，現(xiàn)在有一種送花服務(wù)叫做99塊錢包月，一個(gè)月給你送4次花。 其實(shí)消費(fèi)鮮花在中國(guó)根本不是剛需，但很簡(jiǎn)單，我一個(gè)月花100塊錢， 可以拍4次照，我有一種個(gè)性的感覺，花的小錢，租的出租房，送點(diǎn)花，我覺得環(huán)境很好。

第三，知識(shí)付費(fèi)，199訂購(gòu)一個(gè)欄目，每天給我推一個(gè)讓我可以轉(zhuǎn)發(fā)365次、向我朋友圈的人證明我很有知識(shí)的鏈接。所以知識(shí)付費(fèi)真的是在學(xué)習(xí)知識(shí)嗎？不是，要的是學(xué)習(xí)知識(shí)的感覺。 

同樣的，花小錢能夠突出我個(gè)人的身份。共享單車我覺得也是一樣的道理，交一點(diǎn)點(diǎn)押金，讓我個(gè)人感覺我進(jìn)入了中產(chǎn)階級(jí)的生活方式。 

還包括早一段有個(gè)特別火的口紅，ysl星辰口紅，女性朋友可能知道，特別火。我以為是個(gè)特別貴的東西，然后我問我老婆這個(gè)多少錢，她說幾百塊錢。我一想就明白了，幾百塊錢可以買個(gè)奢侈品，那當(dāng)然一定會(huì)火。

所以我轉(zhuǎn)念想，伏牛堂的米粉也大概是一種口紅：四十來塊錢，可以吃一種特色且有故事的食物，可以分享，“花小錢，辦高興的事”。

講回來總結(jié)，就是今天我們講所謂的消費(fèi)升級(jí)，第一我認(rèn)為它是一個(gè)口紅，第二我認(rèn)為它具備三個(gè)特點(diǎn)。

1、 這些東西的客單可以相對(duì)高，但是絕對(duì)客單一定是低的。   

今天我們賣一碗米粉，平常一碗米粉是20，我們可以賣到40，這叫我相對(duì)的價(jià)格變高了，但是我絕對(duì)的客單價(jià)，無非還是四五十塊錢嘛。就是說白了，花四五十塊錢，你可以吃個(gè)飯，拍個(gè)照，然后心情愉悅，跟口紅是一樣的。

2、所謂的消費(fèi)升級(jí)，如果它降低了它的商業(yè)效率來提升體驗(yàn)，那它一定不是消費(fèi)升級(jí)，而是泡沫。  

一個(gè)店做得很大，感覺再好，也是泡沫。包括我吃外賣，我就算得過來它的帳。15塊錢的飯，大家都是從業(yè)者，那個(gè)包裝我們算錢，4塊錢或者5塊錢。確實(shí)體驗(yàn)做到了極致，但它成本上是怎么算過來的？如果沒有資本的話，算不明白。所以我說所謂的消費(fèi)升級(jí)，絕對(duì)不是降低效率的。 

3、它能夠提供一個(gè)社交身份證。   

我覺得滿足這三點(diǎn)的，可能是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的項(xiàng)目。

這是我講的第三部分。

四、餐飲行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)方法論

最后一個(gè)部分呢，回歸到我們的行業(yè)，我講一講餐飲行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)。 

方法論層面，我個(gè)人有兩點(diǎn)思考，不一定對(duì)，只是分享給大家。

第一，今天餐飲行業(yè)做消費(fèi)升級(jí)，一定要繞開體驗(yàn)升級(jí)的坑，不要為了把門店做得牛逼做得漂亮而花很多的錢，拉低你的投資回報(bào)，降低你的出座率，讓你的租金效率很低。我覺得不是干這樣的事情，應(yīng)該找到一條叫做既不降低效率，又能提供個(gè)性感的模式。

第二，我這里給了兩張圖片，這兩張圖片講的是一個(gè)日本的品牌，一蘭拉面。 

很多人都知道，它很火。它的店面你看，進(jìn)門的時(shí)候自動(dòng)點(diǎn)餐，沒有任何服務(wù)，進(jìn)到堂食的時(shí)候，它是一個(gè)一個(gè)隔斷。說白了它連社交體驗(yàn)都不給你，為了出座率。然后你對(duì)那個(gè)布簾子，掄一下鈴鐺，中間是一個(gè)轉(zhuǎn)臺(tái)，它就把拉面通過轉(zhuǎn)臺(tái)送出來。

效率高到變態(tài)。 

一是它的出座率非常高，因?yàn)殚_在寸土寸金的地方，它不會(huì)說我給你做體驗(yàn)，給你做消費(fèi)升級(jí)，面積搞舒服點(diǎn)。它玩命的去做效率。二是你想日本人力成本那么高，完全去服務(wù)，鬼都看不到一個(gè)，你連你朋友都看不到，大家都是隔斷來坐，一人就吃一碗面。 

但你會(huì)發(fā)現(xiàn)一蘭拉面的點(diǎn)餐圖（見上圖），它的體驗(yàn)給做到了很好。這碗面，你通過排列組合，二十多個(gè)選項(xiàng)，你可以給你自己定制出一碗獨(dú)一無二的面，硬一點(diǎn)／軟一點(diǎn)，加肉／不加肉，湯多／湯少...... 

所以就是說，你發(fā)現(xiàn)它去掉了所有花錢的冗余，最后給了一個(gè)對(duì)它而言不怎么降低效率的事，又給了你一個(gè)獨(dú)一無二的產(chǎn)品，這跟星巴克的邏輯是一樣的。用標(biāo)準(zhǔn)化的后臺(tái)，前臺(tái)又提供了個(gè)性感的體驗(yàn)。 

我還特別的去搜過一個(gè)一蘭拉面香港的店，不管搜一蘭的頁(yè)面還是大眾點(diǎn)評(píng)，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者會(huì)很專注在說我這碗面我自己做了什么個(gè)性化的定制，所以它很好吃。這就是我講的效率極高，但又能提供個(gè)性感，不會(huì)讓你覺得工業(yè)化的一種模式。 

這個(gè)是我們自己產(chǎn)品，而且是姚哲給我們做的設(shè)計(jì)，非常漂亮。

我一直在思考，餐飲門店有一個(gè)很擰巴的地方，就在于這家店既是這個(gè)品牌的體驗(yàn)?zāi)Ｐ停�你吃飯什么都是體驗(yàn)，你當(dāng)然要把它做好。另外一方面呢，門店又是一個(gè)品牌的放量模型和效率模型以及掙錢模型，這就導(dǎo)致這個(gè)行業(yè)一定會(huì)變成一個(gè)線性增長(zhǎng)的邏輯，就是你怎么樣有更多的營(yíng)收？——開更多的店。 

那開更多的店問題就來了，有沒有規(guī)模效應(yīng)，邊際成本有沒有變化，利潤(rùn)率會(huì)不會(huì)越來越低，管理費(fèi)用越來越高等問題就會(huì)跑出來。這就是因?yàn)橐患也惋嬮T店它同時(shí)需要兼顧兩個(gè)商業(yè)上矛盾的東西，就是效率和體驗(yàn)。

但還有第二條路徑可走，我覺得就是今天我們?cè)趶臉I(yè)的時(shí)候，有沒有可能把效率模型和體驗(yàn)?zāi)Ｐ头珠_，把店做得很好，但是你有一個(gè)放量的渠道。剛剛那個(gè)是我們?nèi)ツ曜龅氖称冯娚痰拿追�，我們做了將近一年，去年整個(gè)天貓和淘寶上面，我們是方便速食這個(gè)類目跑得最快的一個(gè)品牌之一，做得還不錯(cuò)。

簡(jiǎn)單的講，也不說明這個(gè)路子一定是對(duì)的，但是我覺得它是一個(gè)思考的方向，所以以上就是我跟大家講的第四點(diǎn)，我個(gè)人關(guān)于這個(gè)行業(yè)的幾點(diǎn)思考，很有可能是錯(cuò)誤的，僅供拋磚引玉。 

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本文轉(zhuǎn)載自：粉教教主張?zhí)煲? 作者：張?zhí)煲?/p>

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