青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
西班牙詩(shī)人費(fèi)德里戈·加西亞·洛爾卡這樣寫(xiě)道:“蘭布拉大道是世界上唯一我希望永遠(yuǎn)不會(huì)結(jié)束的街道!倍鴮(duì)在這條大道上游走的絕大多數(shù)人而言,恐怕他們會(huì)說(shuō):“博蓋利亞是世界上唯一我希望永遠(yuǎn)營(yíng)業(yè)的市集!
博蓋利亞市場(chǎng)大門(mén)
這是一處無(wú)法預(yù)想的美食天堂。任何對(duì)于美食的盼望都最終會(huì)化為心滿意足的口腹慰籍,以至于拍著圓滾滾的肚皮和自己約定,第二天早起后的第一件事就是回到這里。這里又是一處讓你的所有感官都放大十倍的所在,視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)等等仿佛都被施了魔法,感覺(jué)自己進(jìn)入一個(gè)活色生香的世界,一心想著如何縱容自己投入對(duì)美食的頂禮膜拜。
在人潮涌動(dòng)的蘭布拉大街(La Ramble),隔著很遠(yuǎn)就能望見(jiàn)博蓋利亞市場(chǎng)(La Boqueria)的金屬屋頂在陽(yáng)光下熠熠生輝,熱情地招呼四方來(lái)客進(jìn)入這處饕餮者的圣殿。屋頂?shù)膲勖^(guò)一百歲,然而,這個(gè)市場(chǎng)的前身可以追溯至1217年。當(dāng)時(shí)的商販為了避稅,聚集在城門(mén)外擺置了些案臺(tái)售賣(mài)肉食。兩百多年后,這里漸漸形成了一個(gè)豬肉售賣(mài)市場(chǎng),當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為Mercat Bornet。
到了18世紀(jì),隨著被稱(chēng)為“流浪者大街”的蘭布拉大道漸漸熱鬧起來(lái),市場(chǎng)也煥發(fā)了生機(jī)。更多的商人涌來(lái)擺攤做買(mǎi)賣(mài),引發(fā)了和舊有商鋪店主的爭(zhēng)執(zhí)。城市管理者認(rèn)為這實(shí)在有礙觀瞻,索性將其遷址,作為當(dāng)時(shí)Placa Nova市場(chǎng)的一部分,集中交易羊肉,這也是博蓋利亞這個(gè)名稱(chēng)的由來(lái)(加泰羅尼亞語(yǔ)中boc的意思是“羊”)。
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本文轉(zhuǎn)載自:國(guó)家地理中文網(wǎng) 作者:發(fā)條獅子
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