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在社交平臺(tái)分享美食照片讓傳統(tǒng)連鎖餐廳業(yè)績(jī)下滑

2018年02月04日轉(zhuǎn)載自：餐飲界

內(nèi)容摘要：據(jù)外媒報(bào)道，RubyTuesda、Applebee's和TGIFridays等一些休閑餐飲連鎖店正在生存線上苦苦掙扎。目前這些餐飲公司正經(jīng)歷股價(jià)下跌、客戶流失及利潤(rùn)持續(xù)下滑等問題。而這種情況可能和千禧一代在Instagram分享食物照片的...

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據(jù)外媒報(bào)道，Ruby Tuesda、Applebee's和 TGI Fridays等一些休閑餐飲連鎖店正在生存線上苦苦掙扎。目前這些餐飲公司正經(jīng)歷股價(jià)下跌、客戶流失及利潤(rùn)持續(xù)下滑等問題。而這種情況可能和千禧一代在Instagram分享食物照片的習(xí)慣息息相關(guān)。

研究表明，許多千禧一代不只用Instagram等社交媒體來記錄分享食物，還用社交媒體來決定去就餐的餐廳。千禧一代更注重的是用餐體驗(yàn)，而不是價(jià)格。一些人在就餐前就在Instagram上搜索相關(guān)餐廳的圖片，而很少有人會(huì)發(fā)布關(guān)于Applebees等餐廳的照片。

#foodporn，#food，#foodie和#ilovefood是與Instagram上最熱門四大食物主題標(biāo)簽，含有#foodporn標(biāo)簽的帖子達(dá)到了驚人的1.24億篇。還另外還有如#veganfood，#fitnessfood，#foodstylist和#fooddiary等主題標(biāo)簽。當(dāng)搜索這些主題標(biāo)簽時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)很多別具一格的餐館及熱門的新食物。

此外千禧一代傾向于更加健康的生活方式，例如有機(jī)食物和頂級(jí)果蔬汁。而這些在 Houlihan's等連鎖餐廳無法找到。

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