青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
近日一家餐廳新發(fā)明了一道菜品,名字聽(tīng)上去還很霸氣,菜名叫做“環(huán)球一號(hào)”,看到這個(gè)菜名,難免會(huì)勾引起人們的好奇心,想一睹“環(huán)球一號(hào)”的芳容,于是很多沒(méi)點(diǎn)過(guò)這道菜的吃客們都會(huì)點(diǎn)來(lái)一道嘗嘗,結(jié)果當(dāng)這道菜被服務(wù)生端上桌的那一刻,很多吃客瞬間感覺(jué)自己被坑。
所謂的“環(huán)球一號(hào)”不過(guò)就是一個(gè)大型的麻球而已,雖然感覺(jué)被坑,但是想著師傅能把一個(gè)普通的小麻球做成這么大,心里也感覺(jué)還是挺不可思議的,大家都知道麻球是滬蘇浙皖一帶比較經(jīng)典的一種小吃,主要材料就是糯米和芝麻,后來(lái)隨著人們對(duì)吃的逐步提高,會(huì)在里面添加一些豆沙。
這道“環(huán)球一號(hào)”是一個(gè)空心的大麻球,相信沒(méi)有比較深厚的“功力”應(yīng)該很難做出這么大的一個(gè)空麻球吧,畢竟如果在制作的過(guò)程中稍有不慎麻球就會(huì)像泡泡一下破掉,據(jù)悉現(xiàn)在有很多餐廳的廚師都在學(xué)習(xí)這道手藝呢,看來(lái)還是有很多吃客們喜歡這道菜的,也是,不管愛(ài)不愛(ài)吃,即使是在桌子上擺著也會(huì)成為桌上的一個(gè)焦點(diǎn),就這道“環(huán)球一號(hào)”只需把麻球的體積變大,實(shí)心變成空心,它的價(jià)格也從5毛變成了12元。雖然感覺(jué)12不是很貴,但是大家別忘了這個(gè)麻球是空心的,隨便一筷子就沒(méi)了大半塊,所以還是有點(diǎn)小貴的,吃著感覺(jué)也不如小麻球?qū)嵲,吃過(guò)的“環(huán)球一號(hào)”的吃客們都表示,好的“環(huán)球一號(hào)”夾一筷子后只會(huì)裂開(kāi)一個(gè)小口,而不是全塌,這個(gè)也算是判別這道美食好壞的一個(gè)方法了。
有吃客表示,如果把這道美食做好了,其口感是比較清脆的,就好像是吃薯片那種脆是一樣的,但是這道菜最好上桌就吃,放的時(shí)間越久口感越不好,所以沒(méi)吃過(guò)的朋友們也是可以點(diǎn)來(lái)嘗嘗的。
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本文轉(zhuǎn)載自:眾生視角
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