青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
我們都知道,鐵是身體不可缺少的微量元素,缺鐵會(huì)引起貧血等嚴(yán)重后果。但很多人并不知道,鐵補(bǔ)多了也會(huì)影響健康,甚至誘發(fā)2型糖尿病。
西方的研究很早就發(fā)現(xiàn),患一種叫“血色病”遺傳性疾病的病人,只要定期放血治療,其糖尿病的癥狀就會(huì)減輕。 研究人員分析,他們的糖尿病可能與身體內(nèi)蓄積的鐵過(guò)多有關(guān)。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)回顧性研究也發(fā)現(xiàn),血液中的鐵蛋白含量較高的女性,罹患2型 糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加兩倍。
相同的現(xiàn)象在亞洲人群中也可以看到,新加坡國(guó)立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),40~60歲的2型糖尿病患者血液鐵蛋白含量明顯高于健康人。最近一項(xiàng)來(lái)自中科院上海生科院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所的研究同樣顯示,在排除年齡、地域、吸煙、飲酒、體力活動(dòng)、膳食等混雜因素影響后,隨著血液鐵蛋白水平的升高,我國(guó)中老年人患2型糖尿病的危險(xiǎn)性均明顯增加。鐵蛋白水平最高人群與最低人群相比,患2型糖尿病的危險(xiǎn)可增加2.3倍。
那么,這些過(guò)多的鐵是從哪里來(lái)的呢?“鐵從口入”,很多人并沒(méi)有意識(shí)到,現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變,正悄悄影響著我們體內(nèi)的微量元素結(jié)構(gòu)。過(guò)去經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)候,多數(shù)人的傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主,膳食中鐵的生物利用率較低,人們更需要擔(dān)心缺鐵、貧血等?呻S著生活條件的改善,人們的肉食攝入不斷增加,很多人習(xí)慣了無(wú)肉不歡、頓頓有肉的生活,一方面攝入脂肪超標(biāo),腰圍、體重不斷增加,內(nèi)分泌和代謝功能受到影響;另一方面,肉類中“消化”不了的鐵元素,自然就堆積在身體里了。過(guò)多的鐵就像催化劑一樣,激發(fā)人體氧化應(yīng)激反應(yīng),導(dǎo)致胰腺損傷,進(jìn)而導(dǎo)致血糖波動(dòng),增加2型糖尿病患病的危險(xiǎn)。
因此,無(wú)論吃肉還是補(bǔ)鐵,都要管好口,注意過(guò)猶不及。
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