青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
圖:美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)APP的消費(fèi)人數(shù)比例中,20-35歲的年輕人占比均為74%。而這類人群對(duì)于消費(fèi)額的貢獻(xiàn)占比也超過(guò)七成。
年輕人更關(guān)注效率和健康,輕食簡(jiǎn)餐、新式茶飲等具有休閑調(diào)性的品類越來(lái)越受到青睞。以上海為例,餐飲經(jīng)營(yíng)面積占比40%的商場(chǎng)中,茶飲、沙拉等輕餐飲占比一般在8%-10%。一些餐飲老板已經(jīng)敏銳意識(shí)到了這些商機(jī),他們把客群定位從“服務(wù)越來(lái)越多的人”悄然調(diào)整為“為中產(chǎn)階層提供新的生活方式”。
經(jīng)營(yíng)成本的攀升讓餐飲老板壓力山大,報(bào)告顯示,2017年上半年過(guò)半的餐飲企業(yè)存在融資借貸需求。餐飲業(yè)對(duì)小貸業(yè)務(wù)需求的存量和增量都很大,但傳統(tǒng)借貸模式利息高、程序多,想借到幾十萬(wàn)的款,往往要各種抵押,走流程、填材料,耗時(shí)耗力還未必能拿到錢(qián)。
圖:58%餐飲企業(yè)表示存在融資借貸需求。
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及,金融與餐飲的半絕緣狀態(tài)被打破。基于技術(shù)、用戶、數(shù)據(jù)的互聯(lián)網(wǎng)金融有天然的風(fēng)控系統(tǒng),從而可以將服務(wù)下沉到單體資金需求規(guī)模小,但整體需求極為龐大的中小企業(yè)。以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)為代表的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)在國(guó)內(nèi)率先同期獲得小貸和銀行牌照,推出面向餐飲商家的小貸業(yè)務(wù),創(chuàng)造性的為餐飲業(yè)融資借貸需求提供了新選擇。目前,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)小貸業(yè)務(wù)的最高額度為50萬(wàn)元,全程線上申請(qǐng)完成,最快當(dāng)日房款,最高額度目前為50萬(wàn)元。
報(bào)告分析認(rèn)為,隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇、成本高企、利潤(rùn)降低等復(fù)合壓力的加大,餐飲企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步提升人效、平效,向管理要效率。與此相對(duì)應(yīng),餐飲企業(yè)擁抱新技術(shù),提升信息化以及互聯(lián)網(wǎng)化水平將成為趨勢(shì)。而除了做好實(shí)體店面經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)線上認(rèn)知也必不可少。在面臨消費(fèi)升級(jí)的重要節(jié)點(diǎn),新生代消費(fèi)者對(duì)餐廳的期望值在上升,餐飲經(jīng)營(yíng)應(yīng)吸收更多的國(guó)際化元素以及年輕化元素,未來(lái)好吃、好玩、好看、健康的餐廳才能吸引到消費(fèi)者。
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本文轉(zhuǎn)載自:投資界 作者:Rica
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