當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

黑椒山珍配培根

制作：山東臨沂尚都嘉年華酒店劉獻(xiàn)

下面以一份量為例說(shuō)明

原料：培根150克（6片），雜菌150克（杏鮑菇、滑子菇、金針菇、草菇），罐裝甜玉米。

調(diào)料：黑椒醬10克，XO醬10克。

制作：
1、雜菌改刀成片，用五成熱油加X(jué)O醬炒熟炒香；罐裝甜玉米飛水后鋪入白色長(zhǎng)盤(pán)。
2、培根解凍后汆水（去除煙熏味），用干毛巾把水分擦干，每2片培根相疊，在朝上的一面拍上薄薄的一層生粉，培根兩邊分別向中間對(duì)折（注意露的頭要稍長(zhǎng)一些，可以當(dāng)做“蓋子”），做成漏斗狀。在“斗”中央塞入炒好的雜菌，把“蓋子”蓋上，用牙簽固定，成為三角形的培根包。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

3、鍋入黃油燒至四成熱，把3個(gè)培根包一起放入，小火煎至兩面金黃變色取出，相依豎著擺入盤(pán)中的玉米上，在旁邊點(diǎn)綴上黑椒醬即可上桌。

該內(nèi)容由用戶「霓裳小夢(mèng)」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入