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青瓜培根卷

材料：

原料：

培根450克，酸黃瓜200克

輔料：

黑胡椒10克，鹽3克，糖8克，卡夫奇妙醬50克，煉乳10克，薄荷汁5克，檸檬水50克。

制作：

1、把黃瓜去瓤后切成瓜條后，用檸檬水45克、黑胡椒、鹽、糖腌制6-8小時后取出，晾干水分待用。

2、培根用溫水清洗一下，鍋內(nèi)燒開水快速汆水后，用干凈麻布沾干水分，把腌制好的酸黃瓜卷在里面放進烤箱低火170度、上火260度烤制15分鐘取出待用。

3、把卡夫奇妙醬、煉乳、薄荷汁、檸檬水攪拌均勻，用裱花袋把調(diào)制好的醬淋在以上烤制的培根上面，再以上溫度烤制3-5分鐘即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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