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椰汁五彩麻團(tuán)

原料:椰子1個(gè),西瓜200克,小麻團(tuán)30個(gè),獼猴桃1個(gè)。

調(diào)料:冰糖200克,蜂蜜80克,食鹽1克。
制作:1、把椰子鋸開,取出鮮椰汁待用,麻團(tuán)用四成熱的溫油小火炸2分鐘撈出,西瓜、獼猴桃用制球器制成球狀,入沸水中汆5秒撈出。2、凈鍋中放入冰糖、蜂蜜、食鹽、椰汁小火加熱,燒開后打上流水芡,下入西瓜、麻團(tuán)、獼猴桃拌均勻,盛入椰子中即可。
特點(diǎn):椰味芳香,甜而不膩。

制作/杜志國(guó)


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