青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
“冬瓜水果烙”是一道很可愛的菜品,取代了原先的玉米烙,桌桌必點。
原料:冬瓜250克,西瓜50克,哈密瓜50克,檸檬50克,色拉油1500克,葡萄糖10克,高級生粉150克。
制作:1、冬瓜去皮切成細絲。西瓜、哈密瓜、檸檬切丁備用。2、冬瓜絲、西瓜、哈密瓜、檸檬表面拍一層薄薄的生粉。3、熱鍋滑油,置于小火上,先放入拍過粉的冬瓜攤成圓形,再下入其它水果,沿鍋邊淋入50克六成熱油,小火煎半分鐘定型,然后沿著鍋沿慢慢澆上1000克七成熱油,用油將烙浮起來,舀起熱油澆在烙上,小火將烙炸熟(約1分鐘),撈出控油,改刀裝盤,撒上葡萄糖即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
鄭廣曦點評:建議多加幾種水果,做成“八寶水果烙”,名字和口味都響亮很多。
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多