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五腳豬排骨拼鮑魚(yú)

材料：

原料：

整條五腳豬肋排，鮮鮑魚(yú)，西蘭花，姜，蒜。

調(diào)料：

鮑汁，黑椒汁，海鮮醬，蜂蜜。

制法：

1、將整條肋排加黑椒汁、海鮮醬、蜂蜜、姜、蒜腌一夜，入烤箱烤30分鐘，斬件，裝盤(pán)。

2、將鮑魚(yú)治凈，表面剞花刀，用鮑汁煨制成熟，裝盤(pán)。

3、西蘭花焯熟，做好裝飾即可。

五腳豬：

海南人對(duì)本地原種土豬的稱呼，因其長(zhǎng)期散養(yǎng)，喜歡在地上拱土覓食，形成了長(zhǎng)而尖的豬嘴，且走起路來(lái)嘴巴貼著地，從后面看就像第五只腳，因而得名。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

 


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