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海鮮濃湯

原料：去殼鮮蠔4個(gè)約20克，桂魚(yú)肉片（0.５厘米厚）50克，鮮蝦仁50克，洋蔥片10克，胡蘿卜片50克，脫水玉米粒（聽(tīng)裝，市場(chǎng)有售）50克，黃瓜片10克。

調(diào)料：白濃湯45克，番茄原汁10克，鹽6克，味精6克，色拉油5克，鮮牛奶10克。
制法：1、將鮮蠔、魚(yú)片、鮮蝦仁入沸水中微火浸煮30秒，將洋蔥、胡蘿卜（25克）入六成油小火炒香備用。2、將胡蘿卜（25克）與玉米粒攪碎，加15克白濃湯制成汁。3、將番茄汁與15克白濃湯對(duì)成汁備用。4、將15克白濃湯加10克鮮牛奶對(duì)成汁備用4、將以上三種濃湯分別加2克鹽、2克味精依次小火煮沸后，再把處理好的鮮蠔、魚(yú)片、鮮蝦仁、洋蔥打碎，分別摻入三種濃湯里面，輕置于盤中，各占盤的1/3，中間用黃瓜片隔開(kāi)即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特點(diǎn)：海鮮味濃，口味豐富。每天賣到15份以上。

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