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牛油香草焗蝦皇

原料:

特大海蝦1只,干蔥蓉、蔥末、蒜蓉各2克,新鮮香草5克。

調(diào)料:
美極濃縮雞汁、美極鮮雞粉各2克,清雞湯、黃油各20克,濕淀粉5克。

做法:
1、將海蝦自然化凍,在其背部開刀,取出沙線,放入鍋中,用燒化的黃油10克煎至兩面呈金黃色。
2、另起鍋,放入剩余的黃油,下入蔥末、蒜蓉、干蔥蓉爆香,加入清雞湯和剩余調(diào)料調(diào)味,放入大蝦,加入香草碎燒至入味,勾芡,裝盤即可。

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