青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
網(wǎng)紅店一般嚴格控制開店數(shù)量,以避免現(xiàn)有門店消費被過分稀釋,那么開多少家比較好呢?或者換句話說,能夠生存到多少家呢。。。。。門店數(shù)量越多,資金運作與運營管理的難度都成級數(shù)增長,能開到第三家,已經(jīng)算贏家了。
以下是赤條條的數(shù)據(jù)分析:
在已有門店數(shù)為2-4家的品牌中,只有喜茶與LINE FRIENDS保持好評的增長,而譽八仙非常穩(wěn)健幾乎維持第一家店水準,其余的品牌們,請自勉。
而在有4家以上店的品牌中,相對水準維持較好的是一籠小確幸、SeesawCoffee,但其余品牌波動并不算太大?赐炅舜硭疁适欠穹(wěn)定的好評指數(shù)外,再來看一下熱門指數(shù)吧。
沒啥好多說的,基本都是保持高歌猛進人氣增長,而幾乎大部分的門店在第四、第五家門店的時候人氣出現(xiàn)低迷,但有競爭力的品牌,在保持持續(xù)開店后,人氣又得到了提升。
上圖是我們分別連續(xù)三個月進行了兩次環(huán)比分析,藍色的點線是第一次環(huán)比分析的結果,也就是說,位于黑色橫線以下的品牌,熱門指數(shù)都出現(xiàn)了負增長;紅色的點線是第二次環(huán)比分析的結果,結論同上。
通過兩次比對,同時保持正增長的品牌只有undefine和唐閣。當然,熱門指數(shù)的連續(xù)負增長并不能代表什么,只是作為網(wǎng)紅店,盛極一時轉而直下,這種境遇未免有些感概。
所以,你們明白了嗎?
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本文轉載自:光譜LightSpectrum
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