餐廳打造線下阿里巴巴 幫食客找生意日進3萬

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　　儲備商業(yè)資源為客戶配對

　　這家餐廳最具特色的服務要數(shù)“商業(yè)配對”。前往就餐的客戶，可將自己缺乏并希望尋找的資金、項目、人才、技術等資源需求，以及聯(lián)系方式、個人信息告訴餐廳的商務助理（服務員），餐廳方面隨后會根據(jù)客戶各自的優(yōu)勢和需求進行配對，讓客戶在用餐的同時尋找合適的商機。

　　“比如說，你要出售一套房子，而另外一個人正在為買房發(fā)愁，在餐廳的協(xié)助下，雙方都可以解決困擾，一舉兩得�！鼻仨橓i告訴記者，餐廳開業(yè)后，短短10天就已接到100多位顧客的商業(yè)配對服務申請。據(jù)了解，通過該餐廳的商業(yè)沙龍，廣東商會和重慶兩家微型企業(yè)已經(jīng)成功配對。

　　秦順鵬表示，今后，餐廳會在有影響力的VIP會員中選出“群主”，凡“群主”在餐廳消費，餐廳將會讓出消費金額的2%作為群基金。同時，會不定期舉辦商業(yè)配對沙龍活動，邀請外地商會和本地商會、本地企業(yè)來參加。通過這些方式，使餐廳成為線下商務平臺。

　　市場分析

　　重慶商務會所超700家　商務主題餐廳僅一家

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，目前重慶僅商務會所就超過700家，餐廳更是不計其數(shù)，但只有秦順鵬這一家商務主題餐廳。

　　重慶一商務會所經(jīng)理告訴記者，如顧客有這方面的需求，可以考慮留下客人的信息。

　　“如果顧客有需求，我們可以征詢雙方意見的前提下，引導雙方會面洽淡。但由于信息管理量較大，肯定會收取一定費用。”另一家開在主城區(qū)的商務會所負責人表示。

　　一位不愿意透露姓名的業(yè)內人士告訴記者，重慶的商務會所月營業(yè)額在數(shù)百萬至上千萬元，突破餐飲的服務范圍，組織沙龍、儲備整合商務資源，蘊含著相當大的商業(yè)潛力，收入或將遠超過普通餐飲業(yè)。

　　專家點評

　　解決信息不對等 打造商務社交圈是亮點

　　昨日，在接受記者采訪時，重慶工商大學教授、璽尚瑞資訊公司高級顧問姜維表示，在目前餐飲業(yè)競爭激烈的情況下，選擇商務中介服務作為提升餐廳附加值的方向，將為餐飲企業(yè)帶來巨大的利益潛力。

　　“這種方式很容易被其他同行模仿�！苯�維說，重慶已有其他商家有此意向，因此，打造具有特色的商務社交圈非常重要。初期宜在保證基本服務的基礎上，將此增值服務的資源種類進行細分，并尋找相關行業(yè)協(xié)會、領軍人物。資源積累到一定程度后，讓相同商務社交圈的人組織沙龍開展交流活動，讓餐廳成為傳遞信息、商業(yè)配對的平臺，在解決信息不對等的問題的同時獲得利潤。

　　姜維還提醒，這類主題餐廳在推廣時，應盡量通過三方尋找、“定制”一些故事和人物，通過口碑相傳打開市場，而不適宜自己唱“主角”。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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