當(dāng)前位置：『 資訊文摘 』->文章正文

有沒有一碗面，也曾喚起你的味覺

2019年01月19日  轉(zhuǎn)載自：好食記 作者：郝楠楠

第2頁（共3頁）：有沒有一碗面，也曾喚起你的味覺[2]

內(nèi)容摘要：一個不太一樣的夜市，原來還有這樣一碗很不一樣的肉絲面。濟源之行，一路安排的滿滿當(dāng)當(dāng)，到了晚上大家都有些疲累。一同的孔老師便提議，去個可以讓人放松的地方。別想歪了，不是什么休閑娛樂場所，而是跟美食脫不了...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

為了一探究竟，我就守在一旁，看趙大哥從頭到尾做了一碗面出來。

趙大哥很是爽朗，有些大大咧咧，但在做面上下的功夫，卻十分細致。

每天他都會跑到集市上，買上一堆新鮮的豬骨和雞架，吃過中午飯后，在大鍋里添上滿滿一鍋水，骨頭放進去，慢慢熬上四五個小時，熬到四周飄香、熬出骨頭所有的精華、熬得湯濃味兒醇厚。

直到夜色降臨，迎來了第一位客人點了份肉絲面。

開大火，架上鍋，倒上五兩油，抓起一邊備好的蔥花、姜絲、肉絲丟進鍋里，快速翻炒幾下，撒上老抽、胡椒粉，直到炒的香氣四溢了，舀起大勺骨湯倒進鍋里。

待湯煮沸了，就把又細又軟的面下鍋里，豆腐塊、黃豆芽、木耳、青菜、番茄丁也一并倒進去，不大會兒便熟了，便倒進一旁妻子早就備好的碗里，端到客人桌上。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：好食記 作者：郝楠楠

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共3頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部