青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
一、硬體部分費用構(gòu)成
設(shè)計費、拆除、土建(結(jié)構(gòu)加固、增設(shè)樓梯)、裝修、給排水、冷庫費用、高壓用電、低壓用電、業(yè)主供電、餐廳電器、空調(diào)系統(tǒng)、排煙工程、燃?xì)夤こ、消防工程、環(huán)保費用、環(huán)衛(wèi)費用、餐梯費用、行政報建費用、收銀系統(tǒng)、店面招牌及餐牌、路招與指示招牌、設(shè)備(廚房設(shè)備、餐廳家具、其他)、用品(餐桌器具、后廚雜件)等。
二、軟體部分費用構(gòu)成
營業(yè)成本:
食品及輔料、飲料、其他(包裝物低值易耗品)、促銷成本;
人工成本:
管理人員工資、服務(wù)人員工資、其他人員工資;
廣告費
半變動費用:
公用事業(yè)費、修理費、培訓(xùn)費、差旅費、外來服務(wù)費、辦公費、營運物料、通訊費、制服費、現(xiàn)金盈虧、運輸費、零用金消耗、開辦費攤銷(3年)、低值易耗品攤銷(3年)、其他半變動費用;
固定費用:
租金、折舊、處理固定資產(chǎn)損益、營業(yè)外收益、其他固定費用;
調(diào)整:
租金調(diào)整、折舊調(diào)整。
三、其他部分費用
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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