周黑鴨CEO郝立曉：做好新零售，不忘初心，方得始終

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在2018中國(guó)·武漢 新零售峰會(huì)”，周黑鴨CEO郝立曉，站在一個(gè)零售行業(yè)發(fā)展親歷者的角度，就企業(yè)如何從價(jià)值定位、理念革新、產(chǎn)品定位等方面著手，完成從傳統(tǒng)零售到新零售的轉(zhuǎn)型升級(jí)這一命題，分享了自己的的觀點(diǎn)和周黑鴨的一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

01 唯有順勢(shì)調(diào)整 才能成就偉大的企業(yè)

今天我會(huì)講到大的環(huán)境、大的數(shù)據(jù)、行業(yè)的現(xiàn)狀，以及周黑鴨目前的一些做法。

在正式分享之前我要說(shuō)這樣的一段話：我是零售行業(yè)發(fā)展的親歷者，如果看過(guò)周黑鴨相關(guān)信息資料的人可能有所了解，我原來(lái)是一個(gè)營(yíng)業(yè)員，在武漢市最有名的地方站柜臺(tái)。今年我40多歲，第一份工作就在零售行業(yè)，直到今天都沒(méi)去過(guò)其他領(lǐng)域。

這一路走過(guò)來(lái)，我認(rèn)為零售從某種意義上來(lái)說(shuō)其實(shí)并沒(méi)有翻天覆地的變化，它一直就是跟著人的需求走，就是為了滿(mǎn)足人們的吃穿用住行，其中沒(méi)有太多的奧妙。

我當(dāng)年站柜臺(tái)的時(shí)候是賣(mài)手表，天王、海鷗、天霸，我們現(xiàn)在依然有，有一段時(shí)間很多說(shuō)我們都不戴表了，因?yàn)橛惺謾C(jī)了，但事實(shí)上手表行業(yè)依然有生命力。

更多消費(fèi)屬性隨著時(shí)間、場(chǎng)景展現(xiàn)在不同的消費(fèi)場(chǎng)景里，根本原因是人的需求在不斷的發(fā)生變化，所以不管是新消費(fèi)還是新零售，最重要的都是要看準(zhǔn)產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象。  

投資機(jī)構(gòu)做投資，首先看企業(yè)從事的行業(yè)是不是有前景，其次看企業(yè)的團(tuán)隊(duì)是否是認(rèn)真做事的人，歸根結(jié)底投的也是被投企業(yè)是不是合格的對(duì)象。

做零售也一樣，不論是在天貓、京東還是拼多多賣(mài)，產(chǎn)品在哪個(gè)平臺(tái)上線不是關(guān)鍵，最終是要看產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象是誰(shuí)。

今天有人提出了一個(gè)現(xiàn)象，就是三四線城市有大量的人流涌到了線上，這些人都有消費(fèi)需求。只要有人的地方肯定有消費(fèi)，只要我們?cè)谏�活，消費(fèi)就時(shí)時(shí)刻刻在發(fā)生。

為什么現(xiàn)在消費(fèi)渠道在下沉？為什么總是有人在討論到底是消費(fèi)升級(jí)還是消費(fèi)降級(jí)？我認(rèn)為這些問(wèn)題沒(méi)有討論的必要性，企業(yè)只要關(guān)注到底有沒(méi)有人消費(fèi)，他們需要什么樣的消費(fèi)就可以了，畢竟我們的東西是賣(mài)給人的。

最近有一些大品牌的發(fā)展不太理想，今年周黑鴨的狀態(tài)也不太理想，正在積極調(diào)整。所以其實(shí)所謂的行業(yè)巨頭、大品牌，也都在根據(jù)形勢(shì)不停的做調(diào)整。

從這些公司的財(cái)報(bào)來(lái)看，每一次收入低谷，它都蓄能、調(diào)整，以不可思議的態(tài)勢(shì)迅速回升，能做到這一點(diǎn)，我認(rèn)為這些品牌都可以稱(chēng)之為偉大的企業(yè)。  

以星巴克為例，當(dāng)財(cái)報(bào)曲線出現(xiàn)下滑，它就會(huì)進(jìn)行一系列的改變，從最近的一次調(diào)整來(lái)看，星巴克在做一系列經(jīng)營(yíng)模式的改變，將過(guò)去一些授權(quán)的區(qū)域公司轉(zhuǎn)變成企業(yè)直營(yíng)，我認(rèn)為這種調(diào)整背后恰恰反映了一種消費(fèi)行為的變化。

02 消費(fèi)變革 其實(shí)是消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變的外化表現(xiàn)

這是我們認(rèn)為現(xiàn)存消費(fèi)品面臨的增長(zhǎng)放緩和下滑的趨勢(shì)，但這個(gè)增長(zhǎng)不能代表一切。

現(xiàn)在是機(jī)會(huì)來(lái)臨的時(shí)代，有沒(méi)有做到匠心的精神，有沒(méi)有用心思考和觀察消費(fèi)者和他們的消費(fèi)行為？企業(yè)總說(shuō)顧客是上帝，但有多少企業(yè)真正了解“上帝”在想什么、在干什么、想干什么？

我不擅長(zhǎng)總結(jié)方法論，而是更偏重于實(shí)踐總結(jié)。我在做員工培訓(xùn)的時(shí)候會(huì)讓他們換位思考，當(dāng)你站在柜臺(tái)里面抱怨為什么顧客不進(jìn)來(lái)的時(shí)候，其實(shí)應(yīng)該走到門(mén)口去，假設(shè)你是顧客，你為什么要進(jìn)店消費(fèi)，它有什么吸引你的？如果銷(xiāo)售人員自己都找不到答案，又如何吸引顧客？這種時(shí)候，提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量才是員工最該思考的。

所謂的消費(fèi)變革，是由人的消費(fèi)理念驅(qū)動(dòng)。小時(shí)候家里沒(méi)有彩電，大人們會(huì)找一個(gè)彩色塑料片掛在黑白電視外，這其實(shí)體現(xiàn)了他們的消費(fèi)渴望，因?yàn)槟菚r(shí)彩色電視正大行其道。彩電普及后又有了液晶電視，再后來(lái)電視機(jī)的尺寸越來(lái)越大，更有很多人玩起了VR。

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本文轉(zhuǎn)載自：新消費(fèi)內(nèi)參

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