青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
這世界有多瘋狂?
一只熊,一只兔子,還有一個呃……饅頭人(什么鬼?)。
大批消費者心甘情愿忍受排隊、限流、提前閉店,只為體驗一把“血槽秒空”的感覺。
你也許會說: 不就是主題店嗎?不就是IP營銷嗎?不就是,賣萌嗎?我也會啊。
可為什么人家的店從開業(yè)到現(xiàn)在,仍舊晝夜排隊,日日爆滿?你也會嗎?
一、人氣太高,開店三天就關(guān)門
2015年7月31日,星期五,魔都。
一切看來沒有什么特別。除了SOHO復(fù)興廣場B101門外積壓的人群和……排到一眼望不到頭的隊伍。
當天的場面是這樣——
以及這樣的。
Iphone7提前發(fā)布了?周杰倫攜愛妻來簽售了?Chinajoy換地辦兒了?
NONONO,是“LINE FRIENDS CAFE&STORE”咖啡館開業(yè)了。
夸張的是,由于承載能力有限,消費者不辭艱辛、不懼酷暑的厚愛,讓這家店在8月2號掛出了暫停營業(yè)的告示。
啡姐錯過了當時的盛況,但上周出差上海,沒忍住去探了探店,果不其然被萌得一臉血。
吃吃吃,買買買。
雖然目前已不需要排隊3小時,但作為一家咖啡館,工作日晚21點座位仍然爆滿這件事,啡姐覺得已經(jīng)可以消化一陣了。
大多數(shù)中小咖啡館活得步履維艱,人家因為太火爆而暫停營業(yè),還講不講道理了喂!
二、IP太強,咖啡+周邊產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營
LINE是由韓國互聯(lián)網(wǎng)集團NHN的日本子公司NHN Japan推出的一款通訊APP,布朗熊和可妮兔是其表情貼圖中的卡通形象。
說白了,LINE FRIENDS CAFE&STORE是一個主題咖啡館。
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人氣爆棚的形象無疑是強大IP,當做引流利器簡直不要太好用,但僅僅如此么?
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本文轉(zhuǎn)載自:餐謀長聊餐飲
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