青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
02
鄭愷回應
如有侵權,立即整改
漩渦中另一方的火鳳祥,則是不折不扣的明星店鋪。
火鳳祥鮮貨火鍋的微博資料顯示,其運營方為火鳳祥(寧波)品牌管理有限公司。
天眼查信息顯示,該公司于2020年5月注冊成立,注冊資本500萬元,5位股東控股。其中,自然人張松持股55%,為最大股東;股東之一為上海歡鑠企業(yè)管理中心(有限合伙),持股10%;鄭愷為上海歡鑠企業(yè)管理中心(有限合伙)的控股股東,持股比例為70%。
也就是說鄭愷對火鳳祥的控股比例不足10%。雖然股份不多,但是鄭愷的明星效應卻不小。
在火鳳祥的運營過程中,鄭愷被推至“臺前掌柜”,店鋪的整體營銷都以他為核心運作。
7月18日首店在寧波開業(yè),火鳳祥6月就開啟了明星營銷輪番攻勢。微博、抖音上各路明星為火鍋店打卡助威,試營業(yè)期間店面循環(huán)播放明星打卡視頻。
鄭愷也曾公開表示,自己從頭到尾都在參與火鳳祥的店鋪管理,包括裝修細節(jié)等工作。到了開業(yè)當日,鄭愷更是攜手苗苗,首次婚后露面。
可以說,鄭愷為火鳳祥帶足了噱頭與流量。這都讓火鳳祥未開先火,試營業(yè)期間,大眾點評上顧客對其贊不絕口,除了味道服務之外,還對火鳳祥的裝修風格、氛圍布置大加贊賞。
然而前腳剛開業(yè),后腳就被爆抄襲。網上沸沸揚揚,有網友說不能助長抄襲之風,明星更應該做好表率;也有網友為他洗白,說他應該是不知情的,而是被餐飲設計公司坑了。
就在餐見君推文前,鄭愷終于回應了:如有侵權,立即整改。目前公司已溝通專業(yè)法律人士、行業(yè)設計人員及相關機構進行調查。
03
到底是抄襲,還是模仿?
難界定成餐飲圈常態(tài)
我們都知道,餐飲圈里大家互相借鑒學習是非常普遍的現象,不僅存在裝修風格,還在產品創(chuàng)意上。
像火鳳祥和吼堂這樣的高度相似,到底是模仿還是抄襲,又該如何定義呢?
一位從事餐飲設計的朋友說,抄襲和模仿其實是有區(qū)別的。
模仿是形式差不多,但內容不一樣,或者內容差不多,形式不一樣。但火鳳祥和吼堂老火鍋這屬于形式一樣,內容一樣,完全就是ctrl+c復制。
該設計師說,抄襲在餐飲圈里太常見了。他所在的沈陽,很多小餐飲項目都是抄襲南方一些品牌的,有的僅僅換個顏色,有的是拿來即用,完全照搬。
還有一些有資本的玩家,看到別人的項目不錯,就直接砸錢復制,“去搶”市場。
還是因為多數餐飲人太浮躁了,都想賺大錢,沒有沉下來慢慢做的耐心,所以都找現成的來抄。這樣抄襲的風氣,許多原創(chuàng)者備受打擊。
抄襲在餐飲圈里很常見,但是為什么這次事件沖上了熱搜,大家的怒氣如此之高?
有業(yè)內人士稱,其原因還是在鄭愷的明星身份上。因為明星的巨大社會影響力,火鳳祥能快速在全國復制,吼堂老火鍋根本無力抗衡,只能如袁先生所說,淪為“抄襲者”,這對原創(chuàng)來說幾乎是滅頂之災。
這不免讓許多業(yè)內人士有“同為弱小”、“同病相憐”的感覺。吼堂老火鍋發(fā)聲之后,很多餐飲行業(yè)人士紛紛轉發(fā)聲援,指責抄襲。
04
抄襲橫行
餐飲人如何保護自己?已有成功先例
除了道德上的譴責,更讓人關心的是,火鳳祥這一行為是否構成侵權?面對抄襲,餐飲人又應該如何保護自己的權利?
據悉,為了保護團隊心血,吼堂老火鍋曾申請過兩份作品登記證書,對吼堂老火鍋平面及VI應用、產品設計、室內裝修設計及軟裝設計進行了知識產權保護,如果火鳳祥運用了這些內容,是構成侵權的。
而這種裝修風格、氛圍服務等不確定的內容,如何進行維權,讓不少人為難。
為此餐見君向律師了解到,根據《反不當競爭法》第6條的規(guī)定,經營者不得擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識,以及其他足以引人誤認為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系的混淆行為。
簡單來說,就是全面模仿別人的創(chuàng)意和設計,達到了可以導致一般消費者誤認的地步,就涉及不正當競爭侵權。
而火鳳祥和吼堂裝修風格的相似度,是否觸及到不當競爭,還有待有關結構的調查結果。
面對這種抄襲,餐飲老板應該怎么應對?
康達律師事務所高級合伙人侯其鋒建議,拿起法律的武器去維權,他們之前代理過一件非常類似的案件,已有成功先例(如下)。
椰妹,是一個新興椰子雞火鍋品牌。2019年在佛山創(chuàng)立的椰小婉,其門頭、裝潢、菜單等多樣元素都與椰妹高度相似。
為此椰妹一紙訴狀將椰小婉告上法庭。
經歷六個月的審理后,法院認定椰妹的裝潢已經構成了顯著的整體營業(yè)形象,屬于“有一定影響的商品(服務)裝潢”。
認定椰小婉在未經許可的情況下大量運用椰妹原創(chuàng)元素,相似度已經造成消費者誤認,構成不正當競爭。
最后法院判定椰小婉停用相似元素,并賠償椰妹經濟損失15萬元。
05
賢合莊的啟示
杜絕抄襲,餐飲人該如何創(chuàng)新?
維權先例在前,也給了后來的餐飲老板許多經驗。
面對橫行無忌的抄襲行為,餐飲老板首先保護好品牌,對原創(chuàng)內容申請保護,有商標意識,防范抄襲。
其次是及時收集證據,運用法律手段讓造假者無處遁形。
最后,對于餐飲來說,終極競爭力仍是產品、 服務的體驗 。裝修設計都可以原樣模仿,但是產品和服務卻沒辦法一一復制。餐飲人要通過不斷提升產品力和服務力,拉開與山寨的距離。
最好的防守是進攻,模仿者固然能勝一時,但是笑到最后的一定是不斷創(chuàng)新者。
如同樣是明星火鍋店的賢合莊(明星陳赫站臺),裝修風格也借鑒了在當下大行其道的市井風格,但它也有自己獨創(chuàng)的元素,融合他人之長,形成了自己的特色。所以業(yè)界對賢合莊并沒有過多質疑。
今天餐見君也采訪了多位火鍋老板對此事的看法,有的甚至很悲觀地表示,餐飲圈無創(chuàng)新。其實不然,其實大多數的創(chuàng)新都是模仿+提升,無中生有的創(chuàng)新通常也都是偽創(chuàng)新。
談到創(chuàng)新,喬布斯總愛引用畫家畢加索 (Picasso)的名言:“好的藝術家懂復制,偉大的藝術家則擅偷取!彼麖牟徽J為借用別人的點子是件可恥的事。
喬布斯給的兩個創(chuàng)新關鍵字是“借用”與“連結”。但前提是,你得先知道別人做了什么。
希望這次沸沸揚揚的“抄襲風波”,留給我們的不僅僅是茶余飯后的一個談資,而是真正的警醒和啟示。
順便說,吼堂老火鍋雖然是以受害者的身份出場,但此次也賺取了很大的知名度;瘌P祥是否真被確定侵權,我們也會持續(xù)關注。
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本文轉載自:火鍋餐見 曲紅
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