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野生菌中毒高發(fā)期到了！這些野生蘑菇，千萬(wàn)不要采、買，更不能吃！

2020年07月27日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng) 作者：赤木

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：野生菌中毒高發(fā)期到了！這些野生蘑菇，千萬(wàn)不要采、買，更不能吃！[2]

內(nèi)容摘要：每年夏天雨季，我國(guó)南方地區(qū)都會(huì)來(lái)菌菇成熟的旺季。諸如松茸、牛肝菌等知名菌類也都是在當(dāng)下成熟、上市的。不過(guò)，在野外同樣會(huì)出現(xiàn)各色各樣的野生菌，有些朋友可能就會(huì)因自信有辨別的能力，而誤采誤買誤食到有毒...

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這些野生菌最易“中招”

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據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已報(bào)道的有毒蘑菇有400多種，光是廣東就有200多種，其中致命的有十余種。

下面，就為大家提供一張最常誤食的毒蘑菇圖鑒：

其中，毒性最強(qiáng)的白毒傘是看起來(lái)最人畜無(wú)害的菌菇，表面光滑，色澤潔白，還有淡淡的菌香�？烧蛉绱耍�白毒傘經(jīng)常會(huì)被人誤采摘、誤采購(gòu)、誤食用，引發(fā)了國(guó)內(nèi)多起毒蘑菇中毒致死事件。

這也讓它有了一個(gè)別名——“毀滅天使”！

除了自行采摘食用新鮮野生蘑菇造成中毒外，近年食用干鮮蘑菇因混雜有毒蘑菇類導(dǎo)致中毒的事件也逐年增多。

因此，萬(wàn)一不小心誤食了有毒蘑菇，應(yīng)該怎么辦？大致步驟如下：

1、食用菌菇后如果出現(xiàn)了一旦發(fā)生惡心、嘔吐腹瀉、腹痛等類似中毒癥狀，就應(yīng)該立馬呼叫救護(hù)車，然后進(jìn)行簡(jiǎn)單催吐——飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后把手指伸進(jìn)咽部催吐，以減少毒素的吸收；

2、在等待救護(hù)車期間，為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”，補(bǔ)充體液的丟失，防止休克的發(fā)生；

3、盡快到醫(yī)院救治，要保留或重新采集毒菌的樣本或留存毒菌圖片，送到就診醫(yī)院，有助于確定毒素的種類及制定合適的治療方案。

總結(jié)

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每年雨季，6-9月是食用野生蘑菇引起中毒高發(fā)期，可依然有少數(shù)民眾抱著僥幸心理，認(rèn)為自己有能力分辨毒蘑菇，自行去野外采摘野生蘑菇，吃了就中招了。

總之，碰到不認(rèn)識(shí)的菌菇，別采、別買、別吃；假如不幸中毒，要盡快送醫(yī)院救治，不要錯(cuò)過(guò)救治最佳時(shí)期。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng) 作者：赤木

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