青一色毛血旺(傳統紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
目前,魚蝦叫的1.0版本門店內有著手繪圖、英倫元素和做舊復古等多重風格,在杜松林的多番考察下,后續(xù)煥新的門店形象也會在保留原有品牌基因的基礎上,融入國潮小酒館元素,而這也與品牌所主打的餐+酒模式高度契合。
事實上,搶占夜間消費是餐酒模式的核心邏輯。公開數據顯示,從2017年至2019年,餐飲夜間市場交易量從31.47%上漲到35.77%,而2019年川菜就已經占據了夜間消費前五名的頭部地位,夜經濟儼然成為了川菜品類的第二增長曲線。魚蝦叫的營業(yè)時間也在餐+酒模式下進一步突破,夜間營業(yè)時間已經延長至零點以后。
杜松林提到,魚蝦叫在無錫已經火爆多年,在品牌的迭代升級以后,魚蝦叫將在無錫的多個社區(qū)開啟密集布局。在全直營模式下,今年門店數量預計或達50家。
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