溫州餐飲“懷舊風(fēng)”來了，80年代筒子樓餐廳現(xiàn)身鬧市區(qū)

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斑駁的筒子樓、復(fù)古的電玩游戲、充滿年代感的霓虹燈招牌……日前，位于市區(qū)公園路路口的五馬集市大牌檔揭開神秘面紗，仿佛把人帶回上世紀(jì)八九十年代的街頭巷尾，吸引眾多年輕人前往打卡。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，近年來溫州餐飲界刮起一股懷舊風(fēng)，帶著濃濃古早味和溫州味的餐廳越來越多。

溫版“文和友”揭開神秘面紗

走進(jìn)位于市區(qū)公園路的五馬集市大牌檔，映入眼簾的是上世紀(jì)八九十年代的生活場景：老式居民樓、裸露破損的墻面，兒時(shí)記憶里的照相館、售票廳、游戲廳，還有隨處可見的錄音機(jī)、搪瓷杯、臺燈等老物件，瞬間給人一種穿越時(shí)空之感。白鹿電影院、黃龍布料市場、溫州皮鞋廠、馬鞍池老餐廳、單眼皮眼鏡店、露天照相館、溫州銀行……行走在店內(nèi)，這些充滿溫州特色的老店面無不勾起溫州人的回憶。

五馬集市大牌檔

7月23日下午3點(diǎn)多，雖然距離飯點(diǎn)還有兩三個小時(shí)，店內(nèi)已吸引不少年輕姑娘前來拍照、打卡。當(dāng)晚6點(diǎn)50分，記者再次前往該店時(shí)，發(fā)現(xiàn)前面還有25桌。

7月25日下午5點(diǎn)，市民沈小姐和朋友去取號時(shí)，前面排號30桌（小桌），等到晚上7點(diǎn)整終于排到。沈小姐進(jìn)店發(fā)現(xiàn)，餐廳幾乎坐滿，美食被裝進(jìn)各種懷舊風(fēng)格的餐具里，一些顧客在各個有古早味的角落打卡拍照，有三五好友一起在寢室區(qū)合影，仿佛回到學(xué)生時(shí)代，還有一大家子過來拍全家福。顧客群里也不乏60后，對著各種老物件拍照。

還沒正式營業(yè)就吸引了一批批消費(fèi)者來打卡，這讓五馬集市創(chuàng)始人邵先生甚是開心�！伴_這樣一家店是我的夢想�！背錾�于1994年的邵先生告訴記者，三四年前，他就有開一家富有老溫州風(fēng)格餐廳的想法，于是開始搜集有年代感的證件、開會筆記、報(bào)紙文獻(xiàn)、器皿、家具、照片等老物件。但作為一名餐飲業(yè)新手，他不敢輕易試水，于是去年在市區(qū)人民路開了一家懷舊風(fēng)的烤肉店探路，沒想到很快就火了。這堅(jiān)定了他做大型復(fù)古懷舊餐廳的決心，于是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專心籌備、選址，租下公園路路口1400多平方米的老宅，聘請專業(yè)團(tuán)隊(duì)操刀，打造五馬集市大牌檔。

95后姑娘小薛表示，不少朋友打卡了湖南長沙的“文和友”，沒想到溫州版“文和友”也這么有意思。她表示，年輕人聚會不僅要有美食，更要有氛圍、有文化，更重要的是，可以拍照打卡。打過卡的金女士表示，這里的設(shè)計(jì)風(fēng)格值得年輕群體、潮人來走走逛逛。

“有故事”的餐廳成新趨勢

五馬集市大牌檔并非溫州首家懷舊風(fēng)格餐廳。這兩年，市區(qū)已陸續(xù)開出多家具有懷舊復(fù)古老溫州風(fēng)格的餐廳，如高盈里老餐廳、蝦匠老溫州龍蝦館、十八家面館。這些餐廳不僅有年代感的裝修元素，還有老物件、經(jīng)典家具、傳統(tǒng)味道、熟悉的生活場景和地理坐標(biāo)。

高盈里老餐廳

2014年，十八家面館在市區(qū)下呂浦開出第一家店，以懷舊復(fù)古的環(huán)境、地道創(chuàng)意的食物、情懷滿滿的營銷，短短7年在溫州地區(qū)開出30多家門店。

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本文轉(zhuǎn)載自：溫州商報(bào)全媒體中心
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