做一行失敗一行的他，從事餐飲卻成就了一個帝國

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

一個傳奇的品牌背后必有一個更傳奇的創(chuàng)始人。

1  

干一行  

就一定失敗一行   

1890年，山德士出生于美國印第安納州一個普通的農(nóng)場中。父親去世的時候，他不足六歲，平靜的生活就此被打破。原本作為家庭婦女的母親，不得不白天在一家罐頭廠削馬鈴薯，晚上幫人縫縫補補。

10 歲時，山德士在當?shù)匾患肄r(nóng)莊兼職，為了補貼家用，他干脆輟學，在農(nóng)莊要了一份全職的工作。2年后，母親改嫁去別處，山德士與繼父關(guān)系并不融洽，便仍回到原來的農(nóng)莊，僅有15美元的微薄收入。3年后，他去紐約州當公交車售票員，后來又加入美國陸軍，并被派駐古巴。

17歲，他開了一個鐵藝鋪，以倒閉宣告結(jié)束。自此，開始了他一連串五花八門的職業(yè)生涯：

他去賣保險，失敗了。

他力爭一份輪胎推銷業(yè)務(wù)，失敗了。

他經(jīng)營小渡船公司，失敗了。

他開汽車加油站，為了增加業(yè)務(wù)收入，便在邊上同時開了一家汽車旅館，一家餐廳。幾乎可見成功在望，卻因經(jīng)濟蕭條原因關(guān)掉了加油站，又因政府新修公路搶走車流，餐廳變得一文不值。無奈之下，山德士變賣了最后的汽車旅館，卻發(fā)現(xiàn)連一半債務(wù)都還不上，當所有銀行存款都用來還債之后，發(fā)現(xiàn)自己……破產(chǎn)了。

△加油站及旅館、餐廳舊址

在一次接一次的失敗中，山德士來到了中年，為了見一次與前妻所生的女兒，他日思夜想，想出了一個匪夷所思的辦法：綁架女兒。于是他在路邊草叢中潛伏了十多個小時，但最后，依然……失��！

2  

奔走兩年  

換來 1009次被拒  

直至65歲，山德士仍身無分文。一天，他忽然收到一張社會保險支票，這才意識到原來自己已經(jīng)老到可以領(lǐng)取社會保險了。
這張只有105美元的社會保險支票，有點激怒了沮喪的山德士，他決心再次挑戰(zhàn)困境。這時，山德士想起了自己研發(fā)的含11種香料的炸雞配方。這配方是當年他開餐廳時研究的，炸制出來的雞塊表面是一層鮮香入味的薄皮，里層雞肉鮮嫩多汁。

直至今日，這張配方還在使用，但香料已增至40 種。這也成為肯德基克敵制勝的秘密武器之一，正如可口可樂的神秘配方一樣。

△山德士當時用的壓力鍋  

但另一個問題困擾著山德士，用傳統(tǒng)方式炸雞，往往要45分鐘才可出鍋，生產(chǎn)時間太久的難題困擾著山德士。好在他想起一種新型高壓鍋，在反復做了各種關(guān)于時間、壓力、油量的測試后，他將生產(chǎn)時間縮短至15分鐘，且口感更美味。

山德士收下了105美元的保險支票后，帶著一桶50磅重的炸雞調(diào)料、一臺經(jīng)加工改裝的壓力鍋，便開著一輛老式福特汽車，上路了。他身著白色西裝，向沿途的飯店老板們介紹：“我有一個很棒的炸雞秘方，不僅可以賣給你們，還會教你們怎樣炸，但是今后你們每售出一份炸雞，就得給我4%的專利費。”

當然沒人相信他，飯店老板們認為這個老頭簡直就是在胡謅。但一次次的拒絕并未打擊山德士的決心，他不斷修正自己的說辭，試圖找出更有效的方式。

整整兩年，他被拒絕了1009次，終于，在第1010次走進一家飯店時，對方說了一句：“好吧�！�

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：極十餐飲咨詢 作者：囧囧

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多