青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
土亢妹在英國念書的時候，最不能忍的就是“英國料理”。
當(dāng)然，傳說中的仰望星空這也太不家常了，土亢妹在英國基本沒見到過。
最常見的確實是英國“國菜”fish and chips 炸魚薯條。除了這個，餐廳通常會連帶著賣各種羊排、牛排、披薩、沙拉、漢堡、炸雞……
另一大特色就是傳統(tǒng)英式早餐：培根、烤腸、雞蛋、黃豆、西紅柿 �；敬钆渚褪窍聢D這樣，有時候土亢妹起得晚了，吃這樣一頓豐盛的早餐直接就當(dāng)午飯了。不過，早上吃這么多肉實在太油膩了…
偶爾吃一次感覺還可以
一開始吃英國菜的時候，你會覺得：咦，吃起來還可以吧，也沒有傳說中那么黑暗。
然而！當(dāng)你每天都得吃這些（在學(xué)校里吃最多的還是三明治和Subway），你就會瘋狂地想回國吃中國菜！因為新鮮感一過，真的很膩歪！
總之，這些和我國的回鍋肉魚香肉絲東坡肘子水煮肉片宮保雞丁麻婆豆腐西湖醋魚鹽水鴨…
根！本！不！能！比！
我大中華美食料理最棒！
英國的中餐館還是不少的，所以為了改善伙食，土亢妹也會去中餐館安慰一下“思鄉(xiāng)心切”的胃。
但是，不管中餐館做的有多好吃（英國好吃的中餐館并不算少），我最想念的，還是家里的味道、外婆的手藝。
那些在外地漂泊的游子們，如果能吃到一頓味道像極了外婆菜的味道，相比會感動到熱淚盈眶吧。
愛諾特卡（Enoteca Maria ）是一家位于紐約的意大利餐廳，不一樣的是，你在這里找不到哪怕一位受過專業(yè)訓(xùn)練的廚師。
來到后廚，竟然是幾位年長女性在一絲不茍地烹飪菜肴。她們的身材微發(fā)福，而且都是六七十歲的奶奶輩人物。
“我沒有做過廚師啦，以前只是在家里給兒子孫女做做飯�！边@位老奶奶動作嫻熟地攤餅，撒醬料，“這個做法可是我的外婆教給我的，祖?zhèn)髅胤�，絕不外傳，哈哈�！�
事實上，在廚房里忙前忙后的這些老奶奶們，全都是“別人家的外婆” 。她們沒有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，為家人們做了幾十年的家常菜，來到愛諾特卡餐廳，也只是像在家里那樣做菜，但是客人們卻格外喜歡。
“感覺像嘗到了家里的味道�！�
“很好吃，和我外婆做的有點像�！�
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本文轉(zhuǎn)載自：微信號：都是坑 作者：土亢妹
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