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懷牛膝鹵牛腱

材料

主料:牛腱肉、懷牛膝

輔料:白鹵湯

做法:

1、把牛腱肉治凈,入鍋汆水后,再放到加有白鹵湯鍋里,另外放入懷牛膝一起鹵制。待牛腱肉軟熟時,分別撈出來晾涼。

2、出菜時,把牛腱肉和懷牛膝分別切成片,裝盤后澆少許原鹵汁,即成。

特色:

懷牛膝,具有強壯筋骨、活血化瘀、補血益血、消除疲勞和增強人體免疫力的功效。


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