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人仙菜色拉

原料:人仙菜300克,芒果50克。

調料:卡夫奇妙醬100克。
制作:1、將人仙菜切成1厘米的段;芒果分別切成1厘米見方的小丁備用。2、鍋內放水,大火燒開后放入人仙菜大火汆1分鐘,取出后用涼水過涼。3、將人仙菜和芒果丁用90克卡夫奇妙醬拌勻,然后將剩余的卡夫奇妙醬放入裱花袋中,在拌好的菜上拉上魚網紋即可。
特點:制作簡單,口味酸中帶甜。

制作/梁永俠


人仙菜

    概述:人仙菜又名十枝莧,俗稱綠莧菜、細莧、白莧等。人仙菜的嫩苗或嫩莖葉均可供食,烹調時先要汆水,然后再加入鹽、油等調味品調味,也可采用炒食、做湯、做火鍋料、腌漬成咸菜等技法烹調。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
    營養(yǎng)成分及保健作用:人仙菜含有豐富的維生素,其中鈣含量為菠菜的3倍。人仙菜味甘,性涼。



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