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雞汁煮龍蝦

材料：

主料：

澳洲龍蝦一只（600克--750克）。

輔料：

歌樂山蘿卜500克、燕餃50克、黑魚丸50克、蝦丸50克、四川泡菜50克。

調(diào)料：

家樂濃縮雞汁25克、家樂基礎(chǔ)白汁10克、鹽適量。

制作：

1、澳洲龍蝦去殼，龍蝦肉淹底味待用；

2、歌樂山蘿卜片去環(huán)，加工待用；

3、墨魚、九節(jié)蝦、分別制作肉茸，加工成肉丸待用；

4、湯汁調(diào)味后，加入原輔料稍煮，起鍋即成。

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