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冬筍橄欖菜燒籽烏

材料：

主料：

籽烏8只、冬筍200克

輔料：

香港橄欖菜15克、肉末100克、蔥花15克、姜末15克

調(diào)料：

海鮮醬30克、蠔油20克、老抽5克、香麻調(diào)味油3克、糖15克、雞粉5克

制作：

1、將冬筍切塊飛水備用，冬筍用二湯煨至入味備用，籽烏沖洗干凈。

2、起鍋下肉末蔥花姜末，橄欖菜煸香至干，然后加入調(diào)料和少許水，和籽烏冬筍一起燜至入味，即可起鍋裝盤。

 


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