極品豆腐
廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：
猜你喜歡
-
濟(jì)南把子肉肥而不膩、瘦而不柴、入口有著醇厚的肉香，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是個(gè)非常不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師掌勺，通過(guò)詳細(xì)的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)...
-
茶葉蛋以其豐富的營(yíng)養(yǎng)、鮮香濃郁的口感以及低廉的價(jià)格受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，這份教程就為大家講解如何做出健康美味的茶葉蛋，配料用量精確到克，教學(xué)步驟詳細(xì)清晰，內(nèi)容豐富、簡(jiǎn)單實(shí)用，既可以商用也可以用于家庭中制作...
-
七味脆皮豆腐外表金黃酥脆、內(nèi)里豆香軟嫩，既可以當(dāng)零食、小吃售賣(mài)也可作為飯店中的風(fēng)味菜品，即使在家庭中制作也比較容易，該教程詳細(xì)介紹了制作技術(shù)，包括配方、選材、口味的調(diào)制以及小吃版酒店版兩種出品方式...
-
該教程包含有兩款臭豆腐配方，分別為泡菜臭豆腐和澆汁臭豆腐，從選材到配料、從做法到技巧，講解詳細(xì)，配方準(zhǔn)確，既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新，讓經(jīng)營(yíng)變得易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場(chǎng)更具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力...
-
這款新派澆汁臭豆腐是的在傳統(tǒng)醬汁基礎(chǔ)上改良調(diào)整后得來(lái)的，其口味更加富有層次，在市場(chǎng)中更具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)論從選材到配料、從做法到技巧，教程中都做了詳細(xì)講解，配方準(zhǔn)確，簡(jiǎn)單易學(xué)...
-
該教程為大家詳解了泡菜臭豆腐的制作技術(shù)，從選材到配料、從做法到技巧，講解詳細(xì)，配方準(zhǔn)確，既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新，讓經(jīng)營(yíng)變得易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場(chǎng)更具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力...
-
襄陽(yáng)牛肉面制作教程由廚師之家聯(lián)合有著十余年面館從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅鼎力打造，采取老方法，新工藝，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，進(jìn)行了詳細(xì)講解，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，簡(jiǎn)單易學(xué)...
-
五香鹵蛋是指使用五香鹵料加工的蛋，一種十分常見(jiàn)的大眾化美食，既可以作為單品出售，也可以作為各種小吃的輔助搭配，用途相當(dāng)廣泛，細(xì)膩滑潤(rùn)、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美，這份教程就為大家講解如何做出健康美味的五香鹵蛋，配方準(zhǔn)確，簡(jiǎn)單實(shí)用...
-
該教程特邀泰安當(dāng)?shù)刂R館資深師傅傾力打造，現(xiàn)場(chǎng)詳解泰山糝正宗制作技術(shù)，內(nèi)容從選材到配方、做法、技巧以及原材料設(shè)備選購(gòu)、經(jīng)營(yíng)指南等等，核心技術(shù)無(wú)保留，可以讓您快速掌握這門(mén)手藝，既可用于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，也可以為現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目增加新的品類(lèi)...
-
豆腐腦料多味廣，混搭自如，已成為創(chuàng)業(yè)的明智優(yōu)選，該教程以高清視頻配合圖文詳解，本著專注商用、實(shí)用易學(xué)的原則，專業(yè)全面的詳解制作過(guò)程中的重點(diǎn)難點(diǎn)，解碼核心技術(shù)要領(lǐng)，特別適合從事小吃開(kāi)店、早餐擺攤者學(xué)習(xí)參考借鑒提高...
-
本套教程揭示的這款秘制油料、醬料，配比準(zhǔn)確，咸淡適中，口味鮮美，自然飄香和回味效果也均無(wú)可挑剔，同時(shí)，對(duì)于鐵板操作流程，也從理論和實(shí)戰(zhàn)兩方面進(jìn)行了詳細(xì)的雙向演示...
-
原料：草魚(yú)600克，美國(guó)杏仁片30克，甜蜜豆30克，廣東菜心50克，面粉60克，雞蛋2個(gè)，青紅彩椒20克，蔥段3克，姜片5克，蒜片5克。調(diào)料：鹽5克，味粉3克，胡椒粉3克，麻油5克，XO醬3克，蠔...
-
原料：茄子500克，胡蘿卜少許。調(diào)料：低筋面粉100克，雞蛋一個(gè)，油、鹽、蠔油、糖、醋、番茄醬各適量。做法：1、茄子洗凈刮去表皮，切成薄片狀，撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘。2、低筋面粉里打入一個(gè)雞...
-
腌制肉絲：先準(zhǔn)備1000g肉絲，放入料酒5g，胡椒粉5g，嫩肉粉10g，醬油10g，鹽3g，味精5g，雞蛋清適量，攪拌均勻后，腌制一個(gè)小時(shí)左右即可。準(zhǔn)備材料：主料：腌制好的肉絲1000克，酸菜35...
-
主料：豬肉餡、雞蛋；輔料：馬蹄、香蔥；調(diào)料：鹽、生抽、雞精。做法：1、準(zhǔn)備：馬蹄清洗干凈，削去外皮，切成小碎��；將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻，腌制5分鐘。2、...
-
主料：土雞蛋8個(gè)，自制酸菜100克，龍口粉絲50克，蔥盯姜片、蒜片、小米辣各5克輔料：八角、味精各4克，鮮湯500克，鹽10克，味達(dá)美、胡椒粉各6克，芝麻油8克，豆油30克做法：1、將土雞蛋放入不...
-
用料：老豆腐500g、醋15ml、番茄醬30ml、生抽10ml、鹽2g、糖10g-15g、水淀粉15ml、蔥花適量、芝麻適量做法：1.將所有調(diào)料除蔥花外混合在一個(gè)碗內(nèi)，調(diào)勻備用；2.老豆腐切成麻將...
-
制作：1、把上漿后的蝦仁100克入沸水鍋里汆熟成蝦球，撈出瀝水待用。2、把日本豆腐2根切成小節(jié)，也入沸水鍋里汆一水。3、凈鍋放適量油，下蠔油30克炒香，下入蝦球、日本豆腐節(jié)，摻適量鮮湯并下玉米粒和...
-
食材：鹵水豆腐1塊、大蔥適量、黃瓜1根、紅辣椒適量、姜蒜適量。做法：1、準(zhǔn)備食材。鹵水豆腐1塊、大蔥適量、黃瓜1根、紅辣椒適量、姜蒜適量。2、將豆腐切成小塊、大蔥切段、黃瓜切盯紅辣椒剪成段、蔥姜蒜...
-
該菜將滑嫩細(xì)膩的日本豆腐切成薄片，中間夾一點(diǎn)肉餡后用蛋皮裹起來(lái)，蒸熟后放入用番茄炒好的濃湯中煨透，制成半湯菜，不僅賣(mài)相非常討喜，酸酸沙沙的口感也很開(kāi)胃。制作流程：1、日本豆腐切成薄片，每?jī)善虚g夾...
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計(jì)算及安全服務(wù)
手機(jī)掃描二維碼