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小米蒸排骨

原料；上好豬纖排500克，金瓜750克，小米200克，鹽、味精、糖、自制香醬各適量。

做法：
1.排骨剁成3厘米見方的小塊后洗凈，碾干水分加入自制香醬和調(diào)料腌碼后，粘上小米。
2.將排骨裝入金瓜中，用大火蒸45分鐘后出籠裝盤即成。
特點(diǎn)：粗糧小米，清香綿軟，寸排離骨，金瓜微甜，成菜美觀，適宜各種人群。


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