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椒麻白靈菇

材料:

原料:

青筍200克,大麻球2個(gè)。

調(diào)料:

鹽、味精各3克,蔥油、白醋各5克。

制作:

1、青筍切成長(zhǎng)10厘米的細(xì)絲,放入盆內(nèi),倒入清水和白醋,浸泡30分鐘,取出漂水2-3小時(shí),撈出吸干水分,加入剩余的調(diào)料拌勻。

2、麻球切去1/3,將調(diào)好的青筍絲放入麻球內(nèi),上菜即可。


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