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干豇豆燉臘蹄

食材：臘豬蹄、干豇豆、鮮玉米、白蘿卜、蔥花、鹽、雞粉、姜片

做法：

1、將臘蹄治凈，剁成大小均勻的塊。將干豇豆用清水泡發(fā)開，切成節(jié)；另把新鮮玉米切成節(jié)、白蘿卜切大塊。

2、把臘蹄塊和干豇豆節(jié)一起放入鼎鍋內(nèi)，摻適量清水，放入姜片適量，置柴火灶上小火燉兩小時(shí)。

3、再加入玉米節(jié)和蘿卜塊后再燉半小時(shí)，放鹽、雞粉調(diào)味并撒入蔥花，連鼎鍋一起端上桌。

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