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一品三花蒸鴿蛋 淡奶和鴿蛋混合蒸制，提升了奶香味

　　原料：雞蛋4個(gè)，清水250克，三花奶250克，日本豆腐4根，鴿蛋12個(gè)，菜心四條

　　調(diào)料：油、鹽適量

　　過程：

　　1、將雞蛋和清水三花奶打成蒸水蛋液，再放上改好的日本豆腐（一根切三段，在上面用挖勺挖開一個(gè)可放蛋黃的孔）。

　　2、然后把日本豆腐放入水蛋液中，再放入蛋黃，上籠蒸8分鐘即可，擺上菜心，淋入美極豉油。

　　關(guān)鍵：日本豆腐要冷凍，蒸水蛋一定要用冷水

　　點(diǎn)評：淡奶和鴿蛋混合蒸制，提升了奶香味。


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