餐飲企業(yè)如何借鑒毛澤東戰(zhàn)略

　　從戰(zhàn)略管理的角度考慮，毛澤東為我們展示了一個(gè)很好的STP的例子。STP是營(yíng)銷學(xué)的術(shù)語(yǔ)，指的是區(qū)隔、定位、劃分定位。實(shí)際上毛澤東有一篇很有名的文章《中國(guó)社會(huì)各階級(jí)的分析》。從我們現(xiàn)代商業(yè)角度考慮，就好比確立商業(yè)模式之前，你首先要搞清楚誰(shuí)是我們的朋友，誰(shuí)是我們的敵人，或者是誰(shuí)是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，誰(shuí)是我們的客戶群。

　　向毛澤東學(xué)“愿景”

　　毛澤東善于規(guī)劃愿景，這點(diǎn)很值得學(xué)習(xí)。

　　什么是愿景？最通俗的理解就是盼頭，就是未來(lái)的東西能夠看得到。毛澤東就是發(fā)現(xiàn)短期、中長(zhǎng)期各個(gè)階段的目標(biāo)，激發(fā)把農(nóng)民組織起來(lái)進(jìn)行斗爭(zhēng)；說(shuō)大家都是佃戶，沒(méi)有土地，怎么辦？打土豪分田地，只要斗爭(zhēng)，就能獲得自己的土地，這就是盼頭。先把最緊迫的需求激發(fā)大家，目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后再建立新的愿景。毛澤東善于創(chuàng)造一個(gè)愿景，來(lái)激發(fā)大家努力朝著一個(gè)方向前進(jìn)。

　　毛澤東是一個(gè)具有超凡領(lǐng)袖魅力的領(lǐng)導(dǎo)者，很大一部分原因來(lái)自于他善于提煉愿景。提出別人看不到的遠(yuǎn)景，別人還以為是“星星之火”，他就看到了“可以燎原”。所以，餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人和餐飲業(yè)領(lǐng)袖，就要學(xué)像毛澤東這樣善于為國(guó)家、為企業(yè)描繪出好的藍(lán)圖，吸引大家一致去干，去工作。

　　毛澤東善于表達(dá)愿景，大家都知道毛澤東氣勢(shì)很大，氣魄很大，毛澤東在詩(shī)詞里面“萬(wàn)”字比較多，比如說(shuō)“一萬(wàn)年太久，只爭(zhēng)朝夕”等等。沒(méi)有這種大氣魄，是提不出遠(yuǎn)大目標(biāo)和所謂“愿景”的。

　　另外，還要建立一套能夠支持愿景的精神體系。毛澤東沒(méi)到延安時(shí)講長(zhǎng)征精神，到了延安講延安精神，還有白求恩精神等等。解放戰(zhàn)爭(zhēng)初期講劉胡蘭精神，后來(lái)是大慶精神、雷鋒精神。這一系列理念形成了一個(gè)體系，告訴我們應(yīng)該具備敢叫日月?lián)Q新天的精神。

　　一個(gè)餐飲企業(yè)如果只是為了賺錢，是沒(méi)有多大出息的。只有當(dāng)企業(yè)有更高目標(biāo)的時(shí)候，參與者除了物質(zhì)利益之外，還有精神層面的收獲。只有這樣，企業(yè)才能夠產(chǎn)生很高的凝聚力，人們才能把董事長(zhǎng)、總裁當(dāng)成領(lǐng)導(dǎo)來(lái)看，也只有這樣，你才能夠成為一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)者，而不是簡(jiǎn)單的企業(yè)管理者。

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