青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
今年年初首家店面世,開店幾天便完成天使輪融資;今年6月獲得第二輪融資;今年10月再受資本青睞,完成第三輪融資。在茶飲市場競爭如此之大的環(huán)境下,這家名曰TEASOON的品牌憑什么如此被資本看好,在品牌初創(chuàng)的大半年內(nèi)完成3次融資?
創(chuàng)始人江佳道說:“茶飲市場里還沒有出現(xiàn)‘星巴克’,對比市場頭部品牌,TEASOON應(yīng)該值得投資人去賭一把!
TEASOON創(chuàng)始人 江佳道
【品牌論行業(yè)】
談及當今的茶飲市場以及今年的一波開店熱潮,TEASOON創(chuàng)始人江佳道認為,這是一波偽高潮,是所有產(chǎn)業(yè)的細分升級過程中都會面臨的。“當一兩個頭部品牌誕生后,效仿者也會隨之而生,尤其是像奶茶這樣進入門檻非常低的品類。投入80-150萬就可以開出1、2家門店,這就意味著很多2、3線城市的中上產(chǎn)階級人群都可以實現(xiàn)。也正是這樣的過度競爭,加之消費者在前期的公眾號、網(wǎng)絡(luò)營銷轟炸下出現(xiàn)疲勞,這些本就處于紅利邊緣的品牌,在沒有群眾基礎(chǔ)的情況下,當紅利圈變小的時候,就會快速走下坡路。”
除了市場過度競爭帶來的部分滑跌,江佳道認為更深層次的原因是雖有這么多茶飲品牌出現(xiàn),卻并沒有建立起市場“消費茶”的習慣。傳統(tǒng)茶飲品牌主要以奶茶、甜飲為主;新型茶飲品牌則在此基礎(chǔ)上豐富了產(chǎn)品線、從場景與服務(wù)上加強了消費者體驗度。而這塊被市場忽略的“茶”本身,就成為了TEASOON的專注點。
與其說是賣茶,TEASOON更注重的是培養(yǎng)消費者對于茶的消費習慣,而其重點一定是“茶”本身,而非茶上面的覆蓋物。目前,根據(jù)TEASOON的營業(yè)額數(shù)據(jù)顯示,消費者中20%喝原泡的茶,奶蓋茶等甜飲只占據(jù)所有營業(yè)額的30%左右。這也就意味著,即便是休閑類甜飲茶的市場熱度下降,TEASOON的營業(yè)額受影響的概率也會很低。
“喜茶和奈雪的茶在休閑領(lǐng)域已經(jīng)非常強大,從物業(yè)、運營到供應(yīng)鏈都有莫大的優(yōu)勢。我們主要針對商務(wù)人士這個群體,我們的消費者,一天當中有很多消費場景,而且由于是社會的中上產(chǎn)階級,也具有著很明顯的消費模范帶領(lǐng)能力!苯训辣硎,他的目標,是希望TEASOON變成一種以茶為核心的生活方式,消費的過程就是生活的過程。
【品牌看資本】
不到一年融資3次,融資金額2000余萬。但截止目前,TEASOON還并未啟動融資資金。
作為一個跨界的餐飲創(chuàng)業(yè)者,江佳道自認是在一種無知的狀態(tài)打造第一版原型店,雖然效果不錯,卻依然有很多缺點需要打磨。“其實我們產(chǎn)品的標準化已經(jīng)比外在看起來強很多,但是我們需要先磨平我們自己,解決掉現(xiàn)有的缺點。再者,現(xiàn)在市場處于下行階段,這個時間拓展成本會很高,店鋪的運營成本也會很高。所以我們不急于拓展。”江佳道認為,除非有指數(shù)級的擴張速度,否則一個初創(chuàng)的品牌不可能以規(guī)模建立起壁壘,“要做無壓力的擴張而非帶血的擴張”是江佳道一再和他的團隊及投資人所強調(diào)的。
對于資本,江佳道表示,資本不是神丹妙藥,更像是一個催化劑,在資本注入的情況下,會有更多人和團隊一起分析戰(zhàn)略、調(diào)整方向、建立人脈與資源!拔艺J為資本最大的作用是幫助品牌略過原始積累,快速規(guī);缓箧i住頭部用戶、占領(lǐng)客戶心智。但是太多人忽略了基礎(chǔ),規(guī)模化的基礎(chǔ)是要有非常良好、并且已經(jīng)證明有可復制性的單體樣板!比绻f資本是糧草,那么在江佳道的眼里,更為重要的還是能不能打贏仗的自己和團隊。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:贏商網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多