款款是爆品，魔都 “臟臟包”鼻祖樂樂茶成立一年估值數(shù)億！

亂世出英雄。對(duì)于茶飲行業(yè)而言，現(xiàn)在是最好的時(shí)代，也是群雄混戰(zhàn)的時(shí)代。當(dāng)品質(zhì)已然成為新中式茶飲強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，產(chǎn)品創(chuàng)新能力則考驗(yàn)著品牌的持久競爭力，誰抓住了不斷變化的市場脈動(dòng)，誰就是引領(lǐng)者。

在魔都，一款名為“臟臟包”的新式歐包爆紅朋友圈。這款“網(wǎng)紅”面包咬一口就讓你滿嘴、滿手黑乎乎，它甄選比利時(shí)黑巧作為內(nèi)餡，表皮上灑滿法國進(jìn)口優(yōu)質(zhì)可可粉，高級(jí)的苦與爽口的甜相結(jié)合，讓巧克力控和甜食黨欲罷不能。如今，網(wǎng)絡(luò)上一搜“臟臟包”就是各種甜品店廣告，而早在今年6月份，LELECHA樂樂茶就推出上海首款“臟臟包”，每次出爐3分鐘之內(nèi)便搶購一空，半年時(shí)間已售出10萬個(gè)！

圖片來源：上海美食攻略

圖片來源：吃啥

作為一個(gè)成立一年的茶飲+軟歐包組合品牌，LELECHA樂樂茶在魔都茶飲圈頗有名氣，它占據(jù)五角場萬達(dá)廣場、中山公園龍之夢(mèng)、美羅城、上海來福士廣場、日月光廣場等8個(gè)熱門購物中心的首層核心位置，用醒目的LOGO和迅速更新的產(chǎn)品吸引顧客尋味而來。

LELECHA樂樂茶五角場萬達(dá)廣場店

所謂“人紅是非多”，不僅“臟臟包”這款面包被模仿，市場上也陸續(xù)出現(xiàn)了山寨LELECHA樂樂茶的店鋪。然而，即使被模仿，它卻從未被超越。LELECHA樂樂茶為何能踩準(zhǔn)時(shí)尚潮流，又是如何在一年時(shí)間內(nèi)把自己的粉絲牢牢粘住的？贏商網(wǎng)專訪LELECHA樂樂茶創(chuàng)始人之一Nick Guo以尋求答案。

唯有持續(xù)創(chuàng)新才能立于不敗之地

LELECHA樂樂茶的創(chuàng)立正處于消費(fèi)升級(jí)，新中式茶飲蓬勃發(fā)展的背景下。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，新中式茶飲潛在規(guī)模400~500億元，面對(duì)需求巨大的市場以及目前激烈的競爭，Nick Guo強(qiáng)調(diào)品牌的創(chuàng)新能力是衡量其存活時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)之一。

在產(chǎn)品的推出上，LELECHA樂樂茶做到了“款款是爆款”和“兩周更新菜單”兩點(diǎn)，這意味著要把每一款產(chǎn)品都當(dāng)作“爆品”一樣認(rèn)真研發(fā)，同時(shí)還要在短時(shí)間內(nèi)勇于推翻自己，快速迭代。截至目前，LELECHA樂樂茶已經(jīng)推出了多款首創(chuàng)產(chǎn)品，且銷量都是名列前茅，包括其招牌D24榴蓮乳酪包、乳酪鮮果茶、純手工制法巖燒乳酪茶飲、首次在上海出現(xiàn)的“臟臟包”、以及最近新面市的星空流沙包。

星空流沙包

Nick Guo說到，LELECHA樂樂茶的茶品根據(jù)季節(jié)限定，選取當(dāng)季最甜品質(zhì)最好的水果，若最佳口感期已過則會(huì)推陳出新。同時(shí)，LELECHA樂樂茶面市的軟歐包也是采取末尾淘汰制，即銷售量排名最后的20%將被新品替代，所以到現(xiàn)在還保留的都是最受顧客好評(píng)的經(jīng)典款以及市面上最新的口味。

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本文轉(zhuǎn)載自：贏商網(wǎng)上海站 作者：宋莉娜

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