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今年又是小龍蝦產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的一年,養(yǎng)殖規(guī)模繼續(xù)大面積增加,蝦苗需求量很大、開(kāi)盤(pán)價(jià)高達(dá)40元/斤,成品蝦流通環(huán)節(jié)也是大起大落、價(jià)格波動(dòng)太大了,即便是如此高的價(jià)格,終端的飯店餐館也有能承受得了的,,目前除了加工廠還沒(méi)有開(kāi)始收蝦,別的環(huán)節(jié)都已經(jīng)紅紅火火地動(dòng)起來(lái)了。紅火歸紅火,但是很多人還是感受到了巨大的壓力,比如說(shuō)價(jià)格那么貴小龍蝦苗,放下去真能賺錢(qián)嗎?同樣規(guī)格的成品蝦今天30元/斤,明天就變成了20元/斤或者40元/斤,有時(shí)候一天里價(jià)格都要變化好幾次,一些老司機(jī)都感覺(jué)到小心臟受不了了,很多新入行的養(yǎng)殖戶、流通商,你們過(guò)得還好嗎?
小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在,市場(chǎng)化程度已經(jīng)很高了,供需兩端的從業(yè)人員很多,整個(gè)市場(chǎng)容量很大,主產(chǎn)區(qū)和流通市場(chǎng)受天氣、節(jié)日等多方面的因素影響,有些是不確定的因素,有些是確定的因素,綜合起來(lái)對(duì)價(jià)格形成影響,導(dǎo)致了價(jià)格變化的復(fù)雜程度。今年小龍蝦苗價(jià)格確實(shí)很高,而且波動(dòng)也很大,但相對(duì)于成品蝦的波動(dòng)來(lái)說(shuō),還是要好了很多。即便如此,對(duì)于今年新入行的小龍蝦養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),光是在選苗放苗的環(huán)節(jié)上就要花費(fèi)很多的精力,放苗要看天氣、看價(jià)格等等,要考慮的因素也很多,除非你是“無(wú)知者無(wú)畏”,否則你一定會(huì)很頭疼的。
從蝦苗價(jià)格來(lái)看,湖北湖南安徽等最主要的區(qū)域,目前都已經(jīng)從高位下滑了,中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到,蝦苗最高的時(shí)候超過(guò)了40元/斤,現(xiàn)在湖北地區(qū)已經(jīng)都掉到了20元/斤以下了,低的時(shí)候價(jià)格要更低,在價(jià)格下滑的時(shí)候,放苗的人多起來(lái),價(jià)格又有所回升;湖南地區(qū)基本降到了20元/斤左右,仍然還有很多人沒(méi)放苗;安徽地區(qū)價(jià)格也掉到了25元/斤左右,安徽的苗價(jià)之所以比湖北的要貴點(diǎn),主要是因?yàn)榘不帐〗衲晷↓埼r苗缺口比較大,以前安徽的蝦苗還會(huì)向湖北供應(yīng),今年則需要外地蝦苗來(lái)彌補(bǔ)空缺了。
中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到,今年前期安徽等地雖然養(yǎng)殖規(guī)模增加了很多,但放苗的養(yǎng)殖戶實(shí)際上不多,主要是因?yàn)殚_(kāi)春后連續(xù)的陰雨天比較多,部分新開(kāi)挖的稻田不具備放苗條件,持續(xù)陰雨天還導(dǎo)致今年的小龍蝦苗種不耐運(yùn)輸,運(yùn)輸超過(guò)2小時(shí)以上的話,龍蝦苗下塘成活率較低,有的甚至還不到50%,這也是很多養(yǎng)殖戶不敢急于放苗的主要原因。預(yù)計(jì)隨著溫度的慢慢回升、逐漸穩(wěn)定,小龍蝦苗的供應(yīng)量和養(yǎng)殖戶的放苗量都會(huì)增加,價(jià)格波動(dòng)也相對(duì)會(huì)穩(wěn)定點(diǎn),屆時(shí)安徽地區(qū)蝦苗價(jià)格估計(jì)會(huì)維持在20-25元/斤的范圍波動(dòng),比前期價(jià)格便宜很多,但仍然比往年要高。即便在安徽省范圍,小龍蝦苗價(jià)格也是有差別,有的地方養(yǎng)殖戶多,本地苗不夠用,只能到周邊調(diào)苗;有的地方養(yǎng)的人不太多,但野生蝦苗資源不少,價(jià)格相對(duì)便宜點(diǎn);
湖北地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模非常大,除了野生的蝦苗資源,去年放種的養(yǎng)殖戶很多,只要溫度上來(lái)了,蝦苗就會(huì)多起來(lái),有的養(yǎng)殖戶看到了早期苗的商機(jī),甚至弄了簡(jiǎn)易大棚,希望早點(diǎn)出苗賣(mài)出好價(jià)格,F(xiàn)在馬上就要到4月份下半月了,湖北地區(qū)的小龍蝦苗數(shù)量越來(lái)越多,價(jià)格也有大幅下滑,荊州潛江等地的蝦苗價(jià)格基本都掉到了20元/斤以下,“優(yōu)質(zhì)蝦苗大降價(jià)”的廣告在很多微信群QQ群都能看到。蝦苗價(jià)格掉下來(lái)之后,只要天氣給力點(diǎn),放苗的養(yǎng)殖戶就會(huì)多,短時(shí)間價(jià)格繼續(xù)往下掉的可能性就不大,局部甚至?xí)蟹磸,除非很多塘口蝦苗數(shù)量越來(lái)越多,到了一定程度,那價(jià)格就會(huì)有更大的滑坡。
對(duì)于還沒(méi)有放苗的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),首先要做的就是把塘口整理工作做好,天氣合適、苗價(jià)也能接受的時(shí)候,立馬著手放苗,不盲目購(gòu)買(mǎi)高價(jià)苗,但也絕不能盲目地想要買(mǎi)便宜苗。放高價(jià)苗的好處就是早點(diǎn)放苗早點(diǎn)出蝦、有機(jī)會(huì)賣(mài)上好價(jià)格,這個(gè)“有機(jī)會(huì)”就是風(fēng)險(xiǎn)的所在,不代表你成品蝦絕對(duì)能賣(mài)出高價(jià)。盲目圖便宜買(mǎi)價(jià)格低的苗,好處就是放苗成本很低,但如果你買(mǎi)到的是便宜的垃圾苗,那再便宜也是打水漂;如果你為了圖便宜,雖然說(shuō)蝦苗質(zhì)量也不錯(cuò),但和大多數(shù)人同時(shí)放苗,就意味著你有可能在大多數(shù)人賣(mài)成品蝦的時(shí)候賣(mài)蝦,價(jià)格也很難有保證。如何掌握放苗時(shí)機(jī),這需要一定的經(jīng)驗(yàn)積累,盡可能實(shí)現(xiàn)二者之間的平衡;同時(shí)也需要一定的運(yùn)氣成分,這也是一個(gè)看臉的世界。
成品蝦的情況相對(duì)來(lái)說(shuō)就復(fù)雜了點(diǎn),缺貨的時(shí)候價(jià)格特別高,你想要的數(shù)量賣(mài)家還不一定都能滿足,進(jìn)貨價(jià)格高,刨去損耗,加上你的利潤(rùn),出貨的價(jià)格就更高,能接受高價(jià)格的客戶你掌握了幾個(gè)?市場(chǎng)交易價(jià)格會(huì)影響產(chǎn)區(qū)出塘價(jià)格,每天成品蝦的出貨量多少又會(huì)影響價(jià)格的走勢(shì),市場(chǎng)和產(chǎn)區(qū)互相影響互相制約。由于產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)一般都有運(yùn)輸距離,需要一個(gè)運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間,有時(shí)候市場(chǎng)價(jià)格很高,但等到產(chǎn)區(qū)發(fā)貨到市場(chǎng)后,可能價(jià)格已經(jīng)掉下來(lái)了,如果你收蝦的價(jià)格很高,那就是要大虧特虧;反之亦然。夾在農(nóng)戶和市場(chǎng)之間的流通商,如何才能讓自己的風(fēng)險(xiǎn)降到最低?這同樣需要經(jīng)驗(yàn),也需要一定的運(yùn)氣。以前的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)還相對(duì)有規(guī)律可循,今年小龍蝦交易已經(jīng)有將近兩個(gè)月了,從中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)跟蹤的情況來(lái)看,今年流通商的日子顯然不是那么好過(guò)了,連一些做了十幾年生意的老司機(jī)都感覺(jué)生意越來(lái)越難做了,以前可以靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)預(yù)測(cè)價(jià)格,然后決定進(jìn)多少貨,進(jìn)什么價(jià)格的貨,單現(xiàn)在價(jià)格波動(dòng)太頻繁,幅度又很大,這種經(jīng)驗(yàn)性的優(yōu)勢(shì)就很難體現(xiàn)了。
老司機(jī)已經(jīng)有這樣的難題了,新入行的流通商朋友又怎么樣呢?隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大,加入小龍蝦流通交易的朋友也越來(lái)越多了,有的人之前做過(guò)水產(chǎn)品生意,有的人之前沒(méi)有做過(guò)水產(chǎn)品的生意,更夸張的是,有的人以前就沒(méi)做過(guò)生意,你可以想象到其中的難度了。做過(guò)水產(chǎn)品生意的朋友相對(duì)好點(diǎn),對(duì)水產(chǎn)品這一行有所了解,但水產(chǎn)品的種類(lèi)太多,不同品種之間有一定的共性,但也會(huì)有不小的差別,同樣也需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程;做過(guò)生意但沒(méi)做過(guò)水產(chǎn)品生意,對(duì)這一行的了解就相對(duì)少點(diǎn)了,如果是以前做過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品的還好點(diǎn),如果跨行跨的太大,適應(yīng)的過(guò)程會(huì)更長(zhǎng);至于說(shuō)生意小白,日子會(huì)更難過(guò)點(diǎn),要交的學(xué)費(fèi)會(huì)更多。
做小龍蝦生意的人越來(lái)越多,坑貨也會(huì)越來(lái)越多。有的人連樣品都坑,不想先打錢(qián),讓賣(mài)家先發(fā)點(diǎn)樣品看看,然后就失聯(lián)了;有的人一開(kāi)始收貨結(jié)賬挺爽快,過(guò)了一周兩周就開(kāi)始慢慢拖欠貨款,可能從天天結(jié)賬,變成隔一天結(jié)賬、隔兩天結(jié)賬,然后隔的越來(lái)越長(zhǎng),說(shuō)不定有一天就給你挖個(gè)巨坑。有的賣(mài)家必須讓你打錢(qián)再發(fā)貨,收到錢(qián)可能不發(fā)貨或者發(fā)點(diǎn)垃圾貨,還有人發(fā)貨變成了石頭和磚頭;有的賣(mài)家發(fā)貨質(zhì)量不穩(wěn)定,質(zhì)量一天好一天差,缺貨的時(shí)候你很難有機(jī)會(huì)短時(shí)間,收到了差的貨,就會(huì)影響你一天的交易,嚴(yán)重的甚至?xí)䦟?dǎo)致你丟掉客戶。
交易過(guò)程中的各種坑法太多,希望大家都能提高一點(diǎn)警惕,現(xiàn)在通訊方式確實(shí)很方便,但實(shí)際交易的時(shí)候最好還是要見(jiàn)面,多一個(gè)心眼,終歸不是壞事。如果實(shí)在覺(jué)得見(jiàn)面交易太麻煩,那雙方一定要約定好,什么的規(guī)格,什么樣的質(zhì)量,什么樣的價(jià)格,貨到了一定要及時(shí)開(kāi)箱驗(yàn)貨,有問(wèn)題及時(shí)拍視頻互相溝通,該退錢(qián)退錢(qián),該補(bǔ)發(fā)補(bǔ)發(fā)。做生意,需要一定的警惕,不能盲目地相信別人;也需要一定的理解,有了大的損失一定要追究到底,如果只是有點(diǎn)小損失,只要不大、不影響以后繼續(xù)合作,能協(xié)調(diào)就要盡量協(xié)調(diào)。
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本文轉(zhuǎn)載自:中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)
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