寧波餐飲業(yè)日趨“網(wǎng)購(gòu)化”

　　在大部分消費(fèi)者看來(lái)，去酒店、餐館用餐，雖然訂位子、購(gòu)套餐可以通過(guò)電話或網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程操作，而具體點(diǎn)菜則一般要到用餐現(xiàn)場(chǎng)才行。但如今，這樣的模式卻遭到了顛覆。

　　上周末，國(guó)內(nèi)某知名網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣布正式推出的一個(gè)移動(dòng)餐飲服務(wù)平臺(tái)，引起了寧波市餐飲業(yè)及廣大消費(fèi)者的高度關(guān)注。通過(guò)該平臺(tái)，消費(fèi)者可以隨時(shí)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上點(diǎn)菜。如果要去某家餐館，消費(fèi)者可以一邊等公交車(chē)一邊看菜單點(diǎn)餐，也可以趁著下班前的空余時(shí)間，在網(wǎng)上把菜先點(diǎn)了。

　　據(jù)了解，這款移動(dòng)餐飲服務(wù)平臺(tái)支持消費(fèi)者自助點(diǎn)餐、點(diǎn)外賣(mài)、自助下單和支付的應(yīng)用。在前期的試運(yùn)營(yíng)期間，該平臺(tái)的應(yīng)用已覆蓋杭州、北京、上海、廣州、寧波等20個(gè)城市。目前，寧波已有80家餐飲商戶(hù)加入了這個(gè)移動(dòng)服務(wù)平臺(tái)。也就是說(shuō)，消費(fèi)者如果要去寧波的這80家餐飲企業(yè)用餐，目前已經(jīng)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提前遠(yuǎn)程點(diǎn)好菜。不管是在等公交車(chē)，還是仍在單位，就算沒(méi)到餐廳，消費(fèi)者也可以先登錄該網(wǎng)上平臺(tái)查看餐廳的電子菜單，通過(guò)圖文介紹點(diǎn)好菜，到店用手機(jī)掃描餐廳的二維碼，就直接下單到廚房，省去找服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)菜的時(shí)間。

　　另?yè)?jù)了解，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，同時(shí)也將引入信用和評(píng)價(jià)體系。商家的每筆交易，可以像淘寶上的店鋪一樣累計(jì)起來(lái)獲得信用等級(jí)�！斑@種真實(shí)使用后的點(diǎn)評(píng)，可以讓消費(fèi)者對(duì)于是否到這家餐廳進(jìn)行消費(fèi)，有了更直觀更有效的判斷�！痹谌f(wàn)里學(xué)院就讀的大學(xué)生小馬告訴記者。

　　寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，通過(guò)手機(jī)端、ＰＣ端點(diǎn)單，再到店內(nèi)直接消費(fèi)，這是一種創(chuàng)新，可能是今后寧波餐飲行業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)之一，同時(shí)也是餐飲消費(fèi)多樣化的一種表現(xiàn)。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以及時(shí)根據(jù)訂單量做采購(gòu)、菜品的調(diào)整，減省營(yíng)運(yùn)成本，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，則可以節(jié)約就餐時(shí)間，可謂是多方受益。

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本文轉(zhuǎn)載自：寧波晚報(bào)

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