青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
近期,國內(nèi)首款人造肉上市,引發(fā)“吃貨”們的熱烈討論。日前,金字火腿推出國內(nèi)首款人造肉餅,預(yù)售價為118元/兩盒,每盒220g含兩片肉餅。4片肉餅要支付118元,是豬肉、牛肉價格的好幾倍。
事實上,人造肉并非近期才有的新事物,人們熟知的餐飲品牌肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等此前都推出過人造肉產(chǎn)品。人們對于人造肉的關(guān)注,一則可能是國內(nèi)首款人造肉引發(fā)的市場效應(yīng),二則關(guān)注人造食品的背后折射的是人們對于健康生活的期盼。同時,人們對于人造肉營養(yǎng)成分、健康程度、對人體產(chǎn)生負面作用等也表示了擔(dān)憂。
從對比來看,人造肉與普通肉之間有著明顯不同,比如人造肉不含普通肉中的膽固醇?上攵绻藗兗纫@得食物能量,又要吃得健康;既要滿足口腹之欲,又要環(huán)保綠色,人造肉的出現(xiàn)其實提供了一個極好的解決方案。
就目前我國市場情況而言,首次推出的人造肉餅價格顯然不低,但這卻是我國人造食品的一個突破。隨著市場的培育和后期推廣,其成本自然會大幅下降。事實上,消費者最關(guān)注的仍然是人造食品的安全問題,這也正是監(jiān)管部門要及時跟進的一個方面,對于人造肉投入市場的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)也必須跟上,如規(guī)范食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等。
從人造肉類食品本身的生產(chǎn)過程看,消費者無需太過擔(dān)憂,畢竟通過提取植物蛋白加工成食品是食品工業(yè)常用的做法。因此,在排除對人造食品安全的擔(dān)憂、了解其營養(yǎng)成分組成后,剩下的就應(yīng)該交由市場去檢驗,畢竟在保證食品營養(yǎng)和安全的前提下,人造食品可以成為一種未來飲食的補充選擇,從而豐富加工食品市場。
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本文轉(zhuǎn)載自:中國商報 謝曉剛
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