青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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12月22日 ,農(nóng)歷己亥豬年的冬月廿七日的12:19:18將進入今年的冬至節(jié)氣。冬至,在二十四節(jié)氣中有著特殊地位,在官俗和民俗中也極被重視。
冬至的由來
早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日至23日之間。冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短,且越往北白晝越短。冬至過后,夜空星象完全換成冬季星空,而且從今天開始“進九”。而此時南半球正值酷熱的盛夏。
冬至是一個重大的節(jié)日
冬至又被稱為“亞歲”,民間有“大冬大似年”的說法。中國古代的官府在這一天是要放假的,好讓官員們回去過節(jié)、拜節(jié)。民間,在這一天也不開門營業(yè),要休市數(shù)日!逗鬂h書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事!倍潦枪o年的一年中最后一個節(jié)氣。農(nóng)歷一年當(dāng)中最寒冷的兩個節(jié)氣,“小寒”和“大寒”,是在公元紀年一月份的。
冬至在不少地方隆重到了分為大冬和小冬的。人們將冬至這一天稱為“大冬”,而此前一天則被稱為“小冬”。
冬至的習(xí)俗
1、祭祖
在民間,有于冬至日祭祖的習(xí)俗。閩臺有俗諺“冬至大過年,唔(“不”的意思)返無祖宗”,所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時趕回家鄉(xiāng)過年,表示年終有歸宿。
2、數(shù)九九
從冬至這一天起,每隔九天作為一個“九”,共分成9個“九”,九九八十一天后便進入春天。有一個順口溜說:一九二九不出乎,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開,八九雁來,九九加一九,耕牛遍地走。
3、吃水餃
冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
4、吃湯圓
冬至吃湯圓古而有之,在明、清時期就已約定俗成,在江南尤為盛行。做好湯圓后祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
5、喝羊肉湯
相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。
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本文轉(zhuǎn)載自:騰訊新聞
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