青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
滿漢全席,清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色,又有地方風(fēng)味之精華;突出滿與漢族菜點特殊風(fēng)味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點,同時又展示了漢族烹調(diào)的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn),實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細(xì),山珍海味無所不包。
滿漢全席 菜點精美,禮儀講究,形成了引人注目的獨特風(fēng)格。入席前,先上二對香,茶水和手碟;臺面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞;入席后先上冷盤然后熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。滿漢全席,分為六宴,均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌,擇取時鮮海味,搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品,點心茶食一百二十四品,計肴饌?cè)俣。合用全套粉彩萬壽餐具,配以銀器,富貴華麗,用餐環(huán)境古雅莊重。席間專請名師奏古樂伴宴,沿典雅遺風(fēng),禮儀嚴(yán)謹(jǐn)莊重,承傳統(tǒng)美德,侍膳奉敬校宮廷之周,令客人流連忘返。全席食畢,可使您領(lǐng)略中華烹飪之博精,飲食文化之淵源,盡享萬物之靈之至尊。
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本文轉(zhuǎn)載自:海綿i寶寶
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