青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
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由于本次新冠肺炎疫情,疑似起始于華南海鮮市場(chǎng)的野生動(dòng)物交易活動(dòng),病毒疑似源于與蝙蝠攜帶的冠狀病毒,于是,針對(duì)野生動(dòng)物交易的輿論,呈現(xiàn)出幾乎一邊倒的討伐之聲,民眾紛紛呼吁,全面禁止野生動(dòng)物交易,堅(jiān)決要求取締野生動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
因此,國(guó)家相關(guān)部門迅速展開(kāi)行動(dòng),不斷強(qiáng)化對(duì)野生動(dòng)物交易的行政管控和法律規(guī)制。
近日,關(guān)于禁食野生動(dòng)物的兩則文件,在餐飲業(yè)內(nèi)掀起了軒然大波。
一則是,2月24日,十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議表決通過(guò)的《全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》。(以下簡(jiǎn)稱全國(guó)版)
第二則是,2月25日,深圳市人大常委會(huì)法工委組織起草的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動(dòng)物條例(草案征求意見(jiàn)稿)》。(以下簡(jiǎn)稱深圳版)
全國(guó)版中規(guī)定,凡《野生動(dòng)物保護(hù)法》和其他有關(guān)法律禁止獵捕、交易、運(yùn)輸、食用野生動(dòng)物的,必須嚴(yán)格禁止;全面禁止食用國(guó)家保護(hù)的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會(huì)價(jià)值的陸生野生動(dòng)物”以及其他陸生野生動(dòng)物,包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物;全面禁止以食用為目的獵捕、交易、運(yùn)輸在野外環(huán)境自然生長(zhǎng)繁殖的陸生野生動(dòng)物;列入畜禽遺傳資源目錄的動(dòng)物,屬于家畜家禽,適用《中華人民共和國(guó)畜牧法》的規(guī)定。
這意味著,往常東北地區(qū)常吃的林蛙、沂蒙山等地區(qū)常吃的蝎子,均被禁止了。
深圳版的規(guī)定更為嚴(yán)格,率先點(diǎn)名將“甲魚(yú)”等排除在可食用動(dòng)物范圍之外。相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋,社會(huì)比較關(guān)注的經(jīng)人工繁育、飼養(yǎng)的龜、甲魚(yú)、蛇、鳥(niǎo)、昆蟲(chóng)等野生動(dòng)物,也具有不小的疫病傳染風(fēng)險(xiǎn),無(wú)法保證食用的安全性,因此亦在禁止之列。
而早在2月1日,廣州已開(kāi)展禁止野生動(dòng)物交易的專項(xiàng)行動(dòng),嚴(yán)禁任何形式、任何場(chǎng)所的野生動(dòng)物及其制品交易活動(dòng),行動(dòng)期間“下架了甲魚(yú)等342只!
這導(dǎo)致廣東揭陽(yáng)一個(gè)甲魚(yú)養(yǎng)殖村損失慘重。這個(gè)村子有從業(yè)人員將近5000人,用于養(yǎng)殖的面積達(dá)1000畝,每年需要消耗5000萬(wàn)甲魚(yú)苗,產(chǎn)值高達(dá)一億。
據(jù)中國(guó)工程院前述研究報(bào)告,在我國(guó),野生動(dòng)物相關(guān)產(chǎn)業(yè)具有相當(dāng)規(guī)模,這個(gè)產(chǎn)業(yè)每年創(chuàng)造的產(chǎn)值已超過(guò)5000億元,從業(yè)人員甚眾,兩棲爬行類養(yǎng)殖從業(yè)人員有101.7萬(wàn)人、爬行動(dòng)物養(yǎng)殖從業(yè)人員達(dá)501.13萬(wàn)人、鳥(niǎo)類養(yǎng)殖從業(yè)人員共14.73萬(wàn)人、獸類養(yǎng)殖從業(yè)人員共8.77萬(wàn)人。
被一竿子打翻的,還有廣州一家專注蛇宴的品牌“榕記”。
榕記的創(chuàng)始人王國(guó)輝出身蛇宴世家,三代相傳烹制蛇肴,被譽(yù)為“當(dāng)代蛇王”。他接過(guò)父親手中的蛇肉大排檔,不斷挖掘這款特色食材的潛力,穩(wěn)步發(fā)展、漸成規(guī)模。其蛇類菜肴有上百種做法,是粵人吃蛇的地標(biāo)性餐廳,截止2019年底已發(fā)展了40多家分店(包括直營(yíng)店、加盟店)。
王國(guó)輝說(shuō),養(yǎng)蛇是一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈,榕記所使用的蛇全部是合法養(yǎng)殖,在廣西有長(zhǎng)期合作的養(yǎng)蛇基地,每年能提供100多萬(wàn)公斤活蛇。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),整個(gè)廣西,登記在冊(cè)的合法養(yǎng)蛇業(yè)主達(dá)15萬(wàn)名之多,目前活蛇的保有量也是一個(gè)非常大的數(shù)字。在有些地區(qū),養(yǎng)蛇還曾經(jīng)被作為扶貧項(xiàng)目獲得重點(diǎn)扶持。
假如養(yǎng)殖蛇最終被列為禁食范疇,王國(guó)輝認(rèn)為對(duì)榕記餐廳來(lái)說(shuō)意味著滅頂之災(zāi),兩千多名員工集體失業(yè),上游養(yǎng)蛇戶也會(huì)虧空家底,生計(jì)都成問(wèn)題。
談到《禁食條例》,王國(guó)輝表示十分無(wú)奈:希望政府先統(tǒng)計(jì)這些“嫌疑”動(dòng)物包括養(yǎng)殖蛇、牛蛙、甲魚(yú)等的養(yǎng)殖數(shù)量,不要一刀切,然后將養(yǎng)殖已成規(guī)模的食材列入檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)。假如檢出沒(méi)有問(wèn)題,那么希望政府對(duì)這些食材完善檢驗(yàn)檢疫流程,在確保顧客吃著安全的情況下,給我們這條產(chǎn)業(yè)鏈上的人一條生路。
可是,在“能不能不一刀切”這個(gè)問(wèn)題上,2月25日,人民網(wǎng)的一則評(píng)論稱,在這個(gè)問(wèn)題上,就得來(lái)次“一刀切”!耙拔丁辈荒芊趴v,“野蠻”更不能放任,禁食野味就是承接文明。有些人、有些地方把野味視作特色資源,甚至將其包裝成一種飲食文化,折射出粗放低俗的生活觀,必須摒棄。
西北政法大學(xué)動(dòng)物保護(hù)法研究中心兼職研究員李堅(jiān)強(qiáng)近日接受媒體采訪時(shí)也說(shuō),“‘一刀切’”下去,切掉的是極少數(shù)人的商業(yè)利益,保護(hù)的是14億人的安全利益。
而在2月27日,國(guó)家林草局也態(tài)度明確,出臺(tái)關(guān)于貫徹落實(shí)《決定》的七項(xiàng)措施,其中包括“全面整頓野生動(dòng)物人工繁育和經(jīng)營(yíng)利用從業(yè)機(jī)構(gòu),依法清理許可證件及文書(shū)”,對(duì)于以食用為目的從事陸生野生動(dòng)物人工繁育、經(jīng)營(yíng)利用的機(jī)構(gòu),撤回并注銷所核發(fā)的人工繁育許可證件、經(jīng)營(yíng)利用許可證件和文書(shū)。
而且,各地已開(kāi)始清查行動(dòng)。
江西省林業(yè)局發(fā)文,要對(duì)全省現(xiàn)有的野生動(dòng)物人工繁育利用產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面排查清理,并立即回收銷毀經(jīng)營(yíng)利用許可證。
宜春市林業(yè)局稱,“嚴(yán)格禁止任何形式的野生動(dòng)物(含人工馴養(yǎng)繁殖的野生動(dòng)物)交易行為,對(duì)頂風(fēng)作案,非法買賣販運(yùn)野生動(dòng)物的違法行為依法嚴(yán)懲,嚴(yán)厲打擊。”
黑龍江省也是如此,要求對(duì)違反相關(guān)法律規(guī)定的非法獵捕、交易、運(yùn)輸、食用野生動(dòng)物行為“加重”處罰。有的地方還讓馴養(yǎng)場(chǎng)所簽訂《不販賣、不出售野生動(dòng)物承諾書(shū)》,并在每個(gè)馴養(yǎng)場(chǎng)所派一名管護(hù)員值守監(jiān)管。
而廣州版的《禁食條例》,也于今天發(fā)布了。
據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道,為革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí),養(yǎng)成健康文明的飲食習(xí)慣,有效防范重大公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn),《廣州市禁止濫食野生動(dòng)物規(guī)定(草案征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱“《征求意見(jiàn)稿》”)擬于2020年3月中旬進(jìn)行審議,即日起至3月9日公開(kāi)征求社會(huì)各界意見(jiàn)和建議。
《征求意見(jiàn)稿》規(guī)定,在廣州市行政區(qū)域內(nèi),禁止食用下列野生動(dòng)物及其制品:
(一)野外環(huán)境中自然生長(zhǎng)繁殖的陸生野生動(dòng)物和人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物;
(二)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的水生野生動(dòng)物;
(三)本省重點(diǎn)保護(hù)的水生野生動(dòng)物;
(四)國(guó)家、省有關(guān)規(guī)定禁止食用的其他野生動(dòng)物。
前款規(guī)定中適用《中華人民共和國(guó)畜牧法》規(guī)定的物種和列入人工繁育國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄的物種除外。
對(duì)于規(guī)定出臺(tái)前,已合法以食用為目的人工繁育、飼養(yǎng)禁止食用的野生動(dòng)物,《征求意見(jiàn)稿》要求,市、區(qū)人民政府及其相關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)政策,指導(dǎo)、幫助有關(guān)單位和人員調(diào)整、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),做好相關(guān)場(chǎng)地和野生動(dòng)物及其制品的處置工作,防止無(wú)人管護(hù)、隨意處置等,危害公共衛(wèi)生安全。
《征求意見(jiàn)稿》規(guī)定,在酒樓、餐館、飯?zhí)玫冉?jīng)營(yíng)場(chǎng)所食用禁止食用的野生動(dòng)物及其制品的,由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為,沒(méi)收野生動(dòng)物及其制品。
其中,食用法律、法規(guī)規(guī)定保護(hù)的野生動(dòng)物及其制品的,對(duì)食用人每人處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款,對(duì)組織食用者處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款;
食用法律、法規(guī)規(guī)定保護(hù)的野生動(dòng)物以外其他禁止食用的動(dòng)物及其制品的,對(duì)食用人每人處一千元以上二千元以下罰款,對(duì)組織食用者處五千元以上一萬(wàn)元以下罰款;
以食用為目的人工繁育、飼養(yǎng)法律、法規(guī)規(guī)定保護(hù)的野生動(dòng)物,處以野生動(dòng)物及其制品價(jià)值三倍以上五倍以下的罰款;
以食用為目的人工繁育、飼養(yǎng)法律、法規(guī)規(guī)定保護(hù)的野生動(dòng)物以外其他禁止食用的野生動(dòng)物,處違法所得二倍以上五倍以下罰款;沒(méi)有違法所得的,處一千以上一萬(wàn)元以下的罰款。
《征求意見(jiàn)稿》強(qiáng)調(diào),不得以藥膳的名義食用或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止食用的野生動(dòng)物及其制品。禁止食用的野生動(dòng)物及其制品作為藥品使用的,應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)藥品管理的法律、法規(guī)。
在商品交易市場(chǎng)或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)以食用為目的經(jīng)營(yíng)禁止食用的野生動(dòng)物及其制品的,由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為,沒(méi)收野生動(dòng)物及其制品和違法所得。
處罰方面,經(jīng)營(yíng)禁止食用的國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品,處野生動(dòng)物及其制品價(jià)值五倍以上十倍以下的罰款;
經(jīng)營(yíng)禁止食用的非國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品,處野生動(dòng)物及其制品價(jià)值二倍以上五倍以下的罰款;
經(jīng)營(yíng)法律、法規(guī)規(guī)定保護(hù)的野生動(dòng)物以外其他禁止食用的動(dòng)物及其制品,處違法所得一倍以上三倍以下罰款;沒(méi)有違法所得的,處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
注:此段內(nèi)容來(lái)源于廣州日?qǐng)?bào)
記者:魏麗娜 | 編輯:王圓媛
(版權(quán)歸廣州日?qǐng)?bào)所有)
值得注意的是,這是一份《征求意見(jiàn)稿》,亦即以上規(guī)定還沒(méi)開(kāi)始實(shí)施,在即日起至3月9日,倘若你對(duì)此《征求意見(jiàn)稿》有意見(jiàn)或者建議,可向政府提出。
征求意見(jiàn)方式:
請(qǐng)于3月9日前以信函或者電子郵件、傳真等形式將意見(jiàn)和建議反饋給市人大常委會(huì)法制工作委員會(huì),也可登陸“廣州人大立法”官方微博發(fā)表意見(jiàn)和評(píng)論。
信函寄送地址:
廣州市東風(fēng)中路296號(hào) 市人大常委會(huì)法制工作委員會(huì),郵政編碼:510030
傳真:020-83232962
電子郵箱:gzrdfgw@163.com
微博地址:http://weibo.com/gzrdlf
如果你是相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)人員,且知道自己所養(yǎng)殖的野生動(dòng)物、所出售的養(yǎng)殖野生動(dòng)物人工養(yǎng)殖利用時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)成熟,人民群眾已廣泛接受,所形成的產(chǎn)值、從業(yè)人員具有一定規(guī)模......
如果你不想自己養(yǎng)殖的野生動(dòng)物、出售的養(yǎng)殖野生動(dòng)物被坑埋,不想改行另謀生路......
請(qǐng)抓緊時(shí)間,向政府出示證明,提出意見(jiàn)。
這是最后一個(gè)能為自己爭(zhēng)取的機(jī)會(huì)!
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本文轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)
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