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廣州番禺區(qū)“粵菜師傅”青年創(chuàng)新大賽于9月15日舉行

2020年09月16日轉(zhuǎn)載自：新快報(bào)

內(nèi)容摘要： 9月15日，“弘揚(yáng)嶺南文化傳承粵菜精技”番禺區(qū)“粵菜師傅”青年創(chuàng)新大賽在番禺賓館舉行。此次大賽的舉辦標(biāo)志著2020年廣州國際美食節(jié)番禺區(qū)系列活動(dòng)的正式啟動(dòng)，為期3個(gè)月的廣州國際美食節(jié)...

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9月15日，“弘揚(yáng)嶺南文化傳承粵菜精技”番禺區(qū)“粵菜師傅”青年創(chuàng)新大賽在番禺賓館舉行。此次大賽的舉辦標(biāo)志著2020年廣州國際美食節(jié)番禺區(qū)系列活動(dòng)的正式啟動(dòng)，為期3個(gè)月的廣州國際美食節(jié)將為市民帶來一場場饕餮盛宴。

在大賽現(xiàn)場，來自番禺全區(qū)范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)、烹飪學(xué)校的42名青年粵菜師傅共84道菜品進(jìn)入決賽。42名選手分成“中式烹調(diào)”和“中式面點(diǎn)”兩組，角逐大賽冠軍�；洸藥煾祩冊谥付〞r(shí)間內(nèi)，完成了指定菜式、自選菜式，各顯其能精心制作出一道道色香味俱全的菜肴點(diǎn)心，充分展示了高超的技藝。

據(jù)介紹，此次大賽的舉辦標(biāo)志著2020年廣州國際美食節(jié)番禺區(qū)系列活動(dòng)的正式啟動(dòng)。作為美食節(jié)“主場”的番禺區(qū)，從9月中旬起，將舉辦多項(xiàng)美食節(jié)主題活動(dòng)：

9月28日至10月3日，海上絲綢之路盛宴暨絲綢之路珍品展覽將在番禺富豪山莊酒家舉行。

9月至11月，在全市范圍開展街坊廚神爭霸賽，將以線上線下融合創(chuàng)新形式呈現(xiàn)，發(fā)掘民間廚藝高手，挖掘美食背后的故事。

10月，“味在番禺”揭牌暨“嶺南滋味番禺臻選”2020年番禺美食地標(biāo)授牌儀式舉行。借“美食地標(biāo)”概念挖掘番禺地標(biāo)性的好味道，及其背后的飲食文化。(謝源源)

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本文轉(zhuǎn)載自：新快報(bào)

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