2020首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)在四川資陽(yáng)盛大開(kāi)幕

2020年10月29日上午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、資陽(yáng)市人民政府聯(lián)合主辦的“2020首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)”在四川省資陽(yáng)市開(kāi)幕。四川省政協(xié)黨組副書(shū)記、副主席崔保華，文化和旅游部原黨組成員、副部長(zhǎng)項(xiàng)兆倫，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，資陽(yáng)市委書(shū)記廖仁松，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎，四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)唐燕，四川省文化和旅游廳二級(jí)巡視員范遠(yuǎn)泰，四川旅游學(xué)院校長(zhǎng)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)主席盧一，資陽(yáng)市人大常委會(huì)主任王榮木 ，資陽(yáng)市政協(xié)主席陳莉萍，資陽(yáng)市委常委、市政府常務(wù)副市長(zhǎng)李丹，資陽(yáng)市委常委、政法委書(shū)記趙文嶠，資陽(yáng)市委常委、市政府副市長(zhǎng)劉華彬，資陽(yáng)市人大常委會(huì)黨組副書(shū)記、副主任安維寧，資陽(yáng)市政府副市長(zhǎng)周月霞，重慶市榮昌區(qū)政協(xié)副主席、工商聯(lián)主席肖建東，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)主席董振祥，益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司董事、副總裁牛余新，勵(lì)展博覽集團(tuán)大中華區(qū)總裁鄭智生，國(guó)藥勵(lì)展總經(jīng)理胡昆坪，上海太太樂(lè)食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)龔穗生，四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長(zhǎng)徐良，李錦記公共事務(wù)總監(jiān)陳姝等出席。開(kāi)幕式由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力主持。

 項(xiàng)兆倫副部長(zhǎng)講話

項(xiàng)兆倫副部長(zhǎng)在講話中指出，中國(guó)飲食文化博大精深，內(nèi)涵豐富，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ�希望全社�?huì)共同努力，深入挖掘，開(kāi)創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展的美好未來(lái)。

楊柳會(huì)長(zhǎng)致辭

楊柳會(huì)長(zhǎng)在致辭中指出，今年年初，突發(fā)而來(lái)的新冠疫情對(duì)人們的生活和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展造成重大沖擊。黨中央統(tǒng)攬全局、果斷決策，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國(guó)各族人民，進(jìn)行了一場(chǎng)驚心動(dòng)魄的抗議大戰(zhàn)，取得了重大戰(zhàn)略成果。疫情期間，廣大餐飲人、海外中餐業(yè)自覺(jué)服從疫情防控大局，嚴(yán)格按照防疫要求和食品安全操作規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，在奮力自救的同時(shí)，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，盡心捐款捐物，提供愛(ài)心行動(dòng)，涌現(xiàn)出一批先進(jìn)集體和個(gè)人，為全國(guó)抗疫做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)！在今天晚上的頒獎(jiǎng)盛典上，我們還專門(mén)設(shè)置“餐飲榜樣，抗疫先鋒”表彰環(huán)節(jié)。借此機(jī)會(huì)，向他們致敬！她指出，中國(guó)飲食文化和二十四節(jié)氣是中華文明的重要組成部分。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)把弘揚(yáng)中華文明和中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)，將中國(guó)飲食文化與二十四緊密結(jié)合起來(lái)，提出了“中華節(jié)氣菜”概念，讓鐫刻農(nóng)耕文明印記、蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化智慧的二十四節(jié)氣煥發(fā)出時(shí)代活力、融入現(xiàn)代生活，實(shí)現(xiàn)中華飲食文化和二十四節(jié)氣文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)換和創(chuàng)新型發(fā)展，并賦予其新的時(shí)代內(nèi)涵和現(xiàn)代表達(dá)方式，進(jìn)而打造獨(dú)具特色的菜式體系。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與資陽(yáng)市人民政府聯(lián)合主辦的首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)，是繼2019年第二屆世界川菜大會(huì)成功過(guò)舉辦以來(lái)，雙方加強(qiáng)互信、深化合作的又一重要成果，將集中呈現(xiàn)中華節(jié)氣菜研究成就，豐富中國(guó)飲食文化發(fā)展內(nèi)涵，助力中國(guó)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也必將為擦亮資陽(yáng)“國(guó)際（檸檬）美食名城”金字招牌，助力資陽(yáng)加快建設(shè)成渝門(mén)戶樞紐、臨空新興城市注入新活力！

李丹常委致辭

資陽(yáng)市委常委、市政府常務(wù)副市長(zhǎng)李丹在致辭中指出，食在中國(guó)，味在四川，“資”味悠長(zhǎng)。資陽(yáng)餐飲行業(yè)人才輩出，誕生了《萇膳齋》作者、“萇弘鯰魚(yú)”創(chuàng)作者、孔子之師——萇弘大夫，漢代飲食禮儀制度的制定者董鈞、臨江寺豆瓣創(chuàng)作者陳興友、近代國(guó)寶級(jí)大師陳松如等、四川名小吃賴湯圓創(chuàng)始人賴源鑫，將川菜帶向世界的吳仲良先生等杰出代表。資陽(yáng)餐飲文化已成體系，雁江萇弘菜系、安岳檸檬菜系、帥鄉(xiāng)燒烤系列，在眾多川菜美食之中獨(dú)具魅力，是四川人餐桌上必不可少的菜品；資陽(yáng)酸酸雞、周禮傷心涼粉、桑葉雞、桑葉酥等是國(guó)內(nèi)外友人體驗(yàn)資陽(yáng)味道，領(lǐng)略資陽(yáng)魅力的窗口；“萇弘美食文化”“長(zhǎng)壽美食文化”“檸檬美食文化”“中國(guó)桑都蠶桑美食文化”“帥鄉(xiāng)燒烤文化”等，為璀璨的川菜文化增添了濃郁而又厚重的底蘊(yùn)�！八麖�(qiáng)調(diào)：舉辦此次活動(dòng)是資陽(yáng)在受新冠肺炎疫情影響下深化“國(guó)際（檸檬）美食名城”建設(shè)的有力舉措，有利于進(jìn)一步拉動(dòng)資陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，奮力推進(jìn)成德眉資同城化發(fā)展，深度融入成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，加快建設(shè)成渝門(mén)戶樞紐、臨空新興城市。

唐燕副廳長(zhǎng)致辭

四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)唐燕在致辭中指出，美食承載著悠久深厚的文化底蘊(yùn)，希望資陽(yáng)搶抓戰(zhàn)略機(jī)遇期，進(jìn)一步做強(qiáng)“資味”美食文化名片，點(diǎn)亮資陽(yáng)城市味道。

邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)介紹中華節(jié)氣菜發(fā)展成果

武力主席主持開(kāi)幕式

盧一校長(zhǎng)發(fā)布《中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷）》

周月霞副市長(zhǎng)發(fā)布《資陽(yáng)二十四節(jié)氣菜》

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本文轉(zhuǎn)載自：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)

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