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2020首屆大湖杯魚頭王創(chuàng)藝大獎賽成功舉辦

2020年11月02日轉載自：紅餐網(wǎng)

內容摘要：2020年10月30日，由圍爐品茗餐飲品牌投資人家園主辦、廣東餐飲服務行業(yè)協(xié)會聯(lián)辦、廣州國際美食節(jié)籌備專責辦公室指導、廣州味湘來洞庭魚頭王餐飲企業(yè)管理有限公司承辦、東方國際廣場物業(yè)有限公司協(xié)辦、大...

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2020年10月30日，由圍爐品茗餐飲品牌投資人家園主辦、廣東餐飲服務行業(yè)協(xié)會聯(lián)辦、廣州國際美食節(jié)籌備專責辦公室指導、廣州味湘來洞庭魚頭王餐飲企業(yè)管理有限公司承辦、東方國際廣場物業(yè)有限公司協(xié)辦、大湖水殖股份有限公司冠名的2020·首屆大湖杯魚頭王創(chuàng)藝大獎賽在東方國際商業(yè)廣場4樓洞庭魚頭王順利開幕。

本次大賽以餐飲產(chǎn)業(yè)魚頭品類，設立廣州國際美食節(jié)分會場，旨在推動魚頭王出品口味的傳承與創(chuàng)新，挖掘培養(yǎng)魚頭王烹飪技術人才，給中國魚頭王烹飪從業(yè)者搭建一個展示自己廚藝的舞臺，同時為餐企和上下游供應鏈企業(yè)搭建交流服務平臺。特此邀約超過20家廣州一線頭部餐飲品牌，分8個細分菜系參與比賽，并邀請了6位行業(yè)權威組成大賽豪華評審團，其中包括業(yè)內烹飪大師、廣州飲食行業(yè)專家、廣東知名美食媒體等。同時有超過70家餐企、上下游供應鏈企業(yè)大咖及媒體嘉賓出席，暢敘行業(yè)趨勢，擦亮“食在廣州”的美食名片。

據(jù)悉，本次大賽獎金總金額超過70000元，設立10個獎項，通過一場以魚頭王產(chǎn)品為主題的廚藝比拼，以官方指導和行業(yè)權威引領，媒體流量直播，用100%含金量打造“廣州魚頭王美食榜”。

在本次大賽獲獎的冠亞季軍魚頭王菜品，將會在廣州國際美食節(jié)番禺祈福繽紛主會場巡展亮相。

“魚頭創(chuàng)藝，美食爭霸”，深挖魚頭王品類特色文化內涵，用“食”力展現(xiàn)廣州美食，打開廣州國際美食節(jié)的精彩序幕。

21位選手，各顯身手，各顯神通，把自己最好的廚藝一一展現(xiàn)，精彩紛呈，百花齊放，百家爭鳴。一場比賽，讓大家看到餐飲人把魚頭單品，做得這么味型各異，美輪美奐!

六位評委，一道道仔細品嘗，一道道斟酌權衡，最后來自湖南長沙鮮鋪的行政總廚鄧肯，憑借“秘制青椒魚頭”奪得冠軍，亞軍是北方家宴的石維平，獲獎作品是“故宮私房魚頭王”，季軍是浙江大廈的沈國龍，獲獎作品是“千島湖八珍魚頭王”。其中滋粥樓、老湘村、上菜呷飯的選手獲得了優(yōu)秀獎;白沙驛、鼎盛蜀坊、首秀、湘1號的選手獲得十強獎。

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本文轉載自：紅餐網(wǎng)