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這4道最難做的中國菜,別說老外了,就連中國廚師也很難完成

2021年01月24日  轉(zhuǎn)載自:新浪網(wǎng)
內(nèi)容摘要:說起做飯,相信很多人都或多或少的有些經(jīng)驗,現(xiàn)在各個國家之前都有些交流,所以每個國家的廚師都有機(jī)會去嘗試烹飪別國的美食。就像我國很多廚師都會做牛排一樣,很多國外廚師也都會做一些中國菜,不過中國菜可不...
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  說起做飯,相信很多人都或多或少的有些經(jīng)驗,現(xiàn)在各個國家之前都有些交流,所以每個國家的廚師都有機(jī)會去嘗試烹飪別國的美食。就像我國很多廚師都會做牛排一樣,很多國外廚師也都會做一些中國菜,不過中國菜可不是那么簡單的。就像下面的4道中國菜,每一道都比較困難,別說老外了,就算是中國廚師也很難完成,來看看吧。

  

  第一道:寶塔肉

  寶塔肉其實也就是梅菜扣肉的一種,主要烹飪手法就是蒸,雖然看起來簡單,但是它卻非常考驗刀工。寶塔肉,真正難做的是它的造型,用刀將五花肉切成薄薄的一整條肉片,然后再搭成寶塔的形狀,看起來特別漂亮,而且味道好非常不錯。

  

  第二:文思豆腐

  文思豆腐可以說是我國刀工的巔峰水準(zhǔn)了,將豆腐切成頭發(fā)絲粗細(xì)的絲狀,然后再煮湯喝,味道可口、豆腐細(xì)膩還帶有一定的韌性。我們都知道,豆腐是一種非常脆肉的食材,稍微一碰就容易破損,更別說要切成頭發(fā)絲大小了,所以這道菜真的是特別神乎其技,很多中國廚師都沒法做到,而老外們就更是這樣了。

  

  第三:龍須面

  龍須面,面條就像龍須一樣,細(xì)且柔韌。這是一道拉面,將面粉和水和成面團(tuán),然后一步步拉成龍須粗細(xì),吃起來綿柔又有韌性,味道非常棒。雖然龍須并不是現(xiàn)實存在的,但是龍須面確實就可以給人一種龍須的感覺。

  

  第四:三不沾

  三不沾,這是一道非常經(jīng)典的小吃,因為成品必須達(dá)到“不沾筷、不沾盤、不沾牙”三個特性,所以才會叫做三不沾。這道菜雖然看著簡單,但是卻異常困難,因為要不停的翻炒攪動,就算是經(jīng)驗十足的老廚師也沒法輕松做好。

  

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本文轉(zhuǎn)載自:新浪網(wǎng)
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