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這4道最難做的中國菜，別說老外了，就連中國廚師也很難完成

2021年01月24日轉(zhuǎn)載自：新浪網(wǎng)

內(nèi)容摘要：說起做飯，相信很多人都或多或少的有些經(jīng)驗，現(xiàn)在各個國家之前都有些交流，所以每個國家的廚師都有機(jī)會去嘗試烹飪別國的美食。就像我國很多廚師都會做牛排一樣，很多國外廚師也都會做一些中國菜，不過中國菜可不...

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　　說起做飯，相信很多人都或多或少的有些經(jīng)驗，現(xiàn)在各個國家之前都有些交流，所以每個國家的廚師都有機(jī)會去嘗試烹飪別國的美食。就像我國很多廚師都會做牛排一樣，很多國外廚師也都會做一些中國菜，不過中國菜可不是那么簡單的。就像下面的4道中國菜，每一道都比較困難，別說老外了，就算是中國廚師也很難完成，來看看吧。

　　第一道：寶塔肉

　　寶塔肉其實也就是梅菜扣肉的一種，主要烹飪手法就是蒸，雖然看起來簡單，但是它卻非常考驗刀工。寶塔肉，真正難做的是它的造型，用刀將五花肉切成薄薄的一整條肉片，然后再搭成寶塔的形狀，看起來特別漂亮，而且味道好非常不錯。

　　第二：文思豆腐

　　文思豆腐可以說是我國刀工的巔峰水準(zhǔn)了，將豆腐切成頭發(fā)絲粗細(xì)的絲狀，然后再煮湯喝，味道可口、豆腐細(xì)膩還帶有一定的韌性。我們都知道，豆腐是一種非常脆肉的食材，稍微一碰就容易破損，更別說要切成頭發(fā)絲大小了，所以這道菜真的是特別神乎其技，很多中國廚師都沒法做到，而老外們就更是這樣了。

　　第三：龍須面

　　龍須面，面條就像龍須一樣，細(xì)且柔韌。這是一道拉面，將面粉和水和成面團(tuán)，然后一步步拉成龍須粗細(xì)，吃起來綿柔又有韌性，味道非常棒。雖然龍須并不是現(xiàn)實存在的，但是龍須面確實就可以給人一種龍須的感覺。

　　第四：三不沾

　　三不沾，這是一道非常經(jīng)典的小吃，因為成品必須達(dá)到“不沾筷、不沾盤、不沾牙”三個特性，所以才會叫做三不沾。這道菜雖然看著簡單，但是卻異常困難，因為要不停的翻炒攪動，就算是經(jīng)驗十足的老廚師也沒法輕松做好。

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