“偷師”老東家，廚師另起爐灶被判賠6萬(wàn)元！

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

近日，一離職廚師因自立門戶開砂鍋店，被老東家要求其賠償100萬(wàn)元。

桐鄉(xiāng)Z砂鍋連鎖餐飲店在本地小有名氣，在本市及鄰市均有多家分店。

去年夏天，Z砂鍋店物色了一個(gè)新地段準(zhǔn)備開分店，卻發(fā)現(xiàn)附近有一家同類型的砂鍋店，一打聽(tīng)，發(fā)現(xiàn)老板竟是原來(lái)自家的廚師小袁。

據(jù)介紹，幾年前，小袁被招進(jìn)Z砂鍋店，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了砂鍋、烤魚等主打菜系的烹飪技術(shù)，之后一直在其中一家加盟店工作。

后來(lái)，小袁所在的加盟店自立門戶，成立了自己的品牌“X鮮齋”，生意也十分火爆，還開了多家連鎖店，小袁也因廚藝精湛被升為總廚師長(zhǎng)，并且成為合伙人。

2020年，“X鮮齋”因疫情原因，生意一落千丈，連鎖店紛紛倒閉，只剩下總店一家，最后被Z砂鍋店以63萬(wàn)元的價(jià)格收購(gòu)，并簽訂了相關(guān)限制經(jīng)營(yíng)條款，同時(shí)約定違反條款自愿賠償100萬(wàn)元。

當(dāng)時(shí)，小袁也在轉(zhuǎn)讓合同上簽了字，并按照占股比例，取得了轉(zhuǎn)讓款6萬(wàn)元。

然而，就在簽訂合同的前幾天，小袁注冊(cè)了一家A砂鍋店，在簽訂合同時(shí)，隱瞞了即將經(jīng)營(yíng)的情況，并在簽訂合同后不久便開張了，于是便出現(xiàn)了開頭的一幕。

小袁辯稱，自己是因?yàn)橄肴』毓蓹?quán)款，而被迫簽訂的合同，而合同的約定，是剝奪并限制他的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和從業(yè)自由權(quán)，此約定也違反了《反壟斷法》和《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的強(qiáng)制性規(guī)定。

再者，自己的開業(yè)資金投入、工商執(zhí)照的取得等，均是在簽訂轉(zhuǎn)讓合同之前，而合同并未約束簽訂之前已開設(shè)的店鋪，故合同條款不具有溯及力。

法院經(jīng)審理后認(rèn)為，小袁作為具有完全民事行為能力的自然人，一是與原告簽訂轉(zhuǎn)讓合同時(shí)，未對(duì)協(xié)議內(nèi)容提出異議；二是合同約定的限制形式僅為經(jīng)營(yíng)，并不影響其在約定的限制范圍內(nèi)以廚師身份為他人工作。因此，小袁的抗辯理由不成立。

另外，小袁在簽訂合同時(shí)，雖有投入資金但尚未開業(yè)，故應(yīng)遵循合同約定，避免產(chǎn)生沖突。因此，小袁開設(shè)并經(jīng)營(yíng)A砂鍋店的行為，已違反了合同約定，違反了誠(chéng)實(shí)信用原則，構(gòu)成違約。

最終，因小袁的違約行為，并未給原告周邊的店鋪造成客流影響及營(yíng)利損失，也沒(méi)有對(duì)原告轉(zhuǎn)讓的店鋪造成任何影響，且小袁在被訴過(guò)程中，已停止侵害并積極整改。故綜合考量后，酌情判定違約金6萬(wàn)元。

法官提醒：

《中華人民共和國(guó)民法典》第七條規(guī)定，“民事主體從事民事活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵循誠(chéng)信原則，秉持誠(chéng)實(shí)，恪守承諾�！� 誠(chéng)實(shí)信用原則，不僅是民法的基本原則，也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)之本，立身之魂。

首先，作為經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)提高法律意識(shí)、強(qiáng)化契約精神、守約觀念，同時(shí)樹立誠(chéng)信守法的企業(yè)價(jià)值觀，否則難逃市場(chǎng)淘汰和法律制裁。

其次，作為勞動(dòng)者，若與用人單位簽訂了競(jìng)業(yè)限制條款，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第23、24條規(guī)定，勞動(dòng)者就要本著誠(chéng)實(shí)信用的原則，嚴(yán)格按照約定，遵守競(jìng)業(yè)限制義務(wù)，如果違反競(jìng)業(yè)限制義務(wù)，則應(yīng)該按照競(jìng)業(yè)限制協(xié)議的約定，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

當(dāng)然，勞動(dòng)者也可以要求用人單位支付競(jìng)業(yè)限制補(bǔ)償金，維護(hù)自己的合法權(quán)益。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：澎湃新聞
http://www.chuyi88.com/a/2021/02/02/20682.html

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多