快手持續(xù)關(guān)注廚師群體，“直播+短視頻”成美食文化傳播新出口

為聚焦川味文化，讓更多人了解川菜的魅力， 快手攜手四川省商務(wù)廳、環(huán)球網(wǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、四川日?qǐng)?bào)共同發(fā)起快手有川菜活動(dòng)。4月16日下午，快手在成都市綠城川菜小鎮(zhèn)舉辦“川菜文化新時(shí)代”線下交流活動(dòng)。

環(huán)球網(wǎng)新媒體運(yùn)營(yíng)總監(jiān)朱馬烈、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)品牌與職業(yè)能力建設(shè)辦公室主任王群、快手運(yùn)營(yíng)總監(jiān)韓敘參加，各方就川菜文化在短視頻時(shí)代傳播問(wèn)題，達(dá)成共識(shí)，共同發(fā)布“新時(shí)代川菜發(fā)光”計(jì)劃。同時(shí)，受邀嘉賓還在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為近年來(lái)在網(wǎng)絡(luò)上積極傳播川菜文化的網(wǎng)絡(luò)紅人、廚師精英頒獎(jiǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，快手運(yùn)營(yíng)總監(jiān)韓敘與大家分享了專注在快手上經(jīng)營(yíng)烹飪短視頻賬號(hào)的三個(gè)典型案例，從商業(yè)化變現(xiàn)、定位導(dǎo)流和快速漲粉等方面多維度為大家展示快手近年來(lái)在賦能廚師領(lǐng)域所取得的成果。

韓敘表示，快手接下來(lái)希望達(dá)成新增500個(gè)大廚賬號(hào)的目標(biāo)，新增的賬號(hào)將會(huì)享受專項(xiàng)流量扶持，同時(shí)快手計(jì)劃重點(diǎn)扶持出30個(gè)百萬(wàn)粉絲大廚大號(hào)，并助力這30個(gè)賬號(hào)月收入突破十萬(wàn)元。

以短視頻+直播賦能美食領(lǐng)域，通過(guò)快手超高的用戶互動(dòng)率及用戶粘性，快手用戶與美食創(chuàng)作者之間多層次、高頻詞、即時(shí)性的互動(dòng)交流，有利于用戶更加系統(tǒng)地了解美食文化，感受傳統(tǒng) 菜系的魅力。在提升美食內(nèi)容創(chuàng)作者熱情的同時(shí)，也進(jìn)一步推動(dòng)了美食文化的傳播和科普，助推我國(guó)菜系文化的發(fā)展與壯大。

林大廚認(rèn)為：“東方的味道是奇妙的，需要通過(guò)像快手這樣的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把更多的中餐的味道傳遞到全球，通過(guò)短視頻教授大家一些做菜技巧，做有自己風(fēng)格的川菜，這樣的川菜才富有感情故事，才會(huì)讓更多人喜歡它。”在葉子惠看來(lái)，通過(guò)與快手平臺(tái)的合作，加之專業(yè)機(jī)構(gòu)的策劃，可以讓更多人關(guān)注和認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)美食，助力烹飪大師們發(fā)光發(fā)熱，為傳統(tǒng)美食文化添柴加火。

環(huán)球網(wǎng)新媒體運(yùn)營(yíng)總監(jiān)朱馬烈在致辭中表示：“讓更多人認(rèn)識(shí)、了解川菜文化，進(jìn)而讀懂中國(guó)，需要大范圍、高頻的宣傳推廣，借助更加豐富的傳播形態(tài)，進(jìn)而打通食物作為文化交流傳播的認(rèn)知通道。當(dāng)下刷短視頻、直播看美食已經(jīng)成為大眾的廣泛選擇，通過(guò)短視頻+直播講好美食文化故事也正成為一種潮流，”

事實(shí)上，早在此前快手與環(huán)球網(wǎng)等聯(lián)合策劃的“快手有魯菜”直播活動(dòng)，就曾聯(lián)動(dòng)美食圈專業(yè)人士，輸出用戶喜聞樂(lè)見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容。讓八大菜系中歷史最悠久的魯菜得以借助“短視頻+直播”在多個(gè)用戶圈層傳播。據(jù)悉，相關(guān)直播總播放量達(dá)到6.7億頻次。

本次“快手有川菜”主題活動(dòng)中，快手也邀請(qǐng)了50余名「中國(guó)烹飪大師」深度參與，并聯(lián)合環(huán)球網(wǎng)共同發(fā)起「快手有川菜」短視頻創(chuàng)作大賽，以話題討論、川菜教學(xué)、紅人探店、紅人帶貨、大師交流會(huì)等形式將川菜文化觸達(dá)更多的網(wǎng)絡(luò)用戶。同時(shí)，活動(dòng)期間，快手還號(hào)召用戶線上票選了新時(shí)代最具代表性的三道川菜，4月19日17點(diǎn)， 林述巍林大廚也將開(kāi)啟專場(chǎng)直播，演繹這些經(jīng)典川菜的烹飪方法。

助力傳統(tǒng)菜系美食文化的傳播，擴(kuò)大其影響力。未來(lái)，快手也將繼續(xù)發(fā)揮國(guó)民直播短視頻平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)輸出更高質(zhì)量的美食內(nèi)容，讓更多人更加系統(tǒng)的了解傳統(tǒng)菜系，以美食為媒，講好美食文化故事，讓更多人愛(ài)上中國(guó)味道。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：https://www.sohu.com/a/461905105_120873246

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多