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冠軍!海曙這位青年廚師厲害了

2021年06月11日  轉(zhuǎn)載自:海曙發(fā)布
內(nèi)容摘要:6月10日,記者了解到在持續(xù)三天的中東歐國際美食邀請賽上來自寧波市古林職業(yè)高級中學的康邦成從眾多高實力參賽選手中脫穎而出以出色的發(fā)揮獲得了評委老師的肯定成功獲得冠軍榮譽據(jù)悉,參與此次大賽的12名選...
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6月10日,記者了解到

在持續(xù)三天的中東歐國際美食邀請賽上

來自寧波市古林職業(yè)高級中學的康邦成

從眾多高實力參賽選手中脫穎而出

以出色的發(fā)揮獲得了評委老師的肯定

成功獲得冠軍榮譽

據(jù)悉,參與此次大賽的12名選手均是

世界技能大賽烹飪(西餐)項目

國家集訓隊成員

專業(yè)水平高、經(jīng)驗豐富

比賽在開放式廚房中進行

選手們需直接面向大眾進行西餐廚藝展示

在決賽中,規(guī)則要求每一位參賽選手

在100分鐘內(nèi)制作三道菜品

分別是

海鮮開胃菜、牛肉類主菜和甜品

選手們制作的菜品需凸顯中東歐特色與風情

記者在現(xiàn)場看到

康邦成制作的三個菜品分別是

低溫三文魚配花菜慕斯香草油牛奶泡沫

堅果牛肉配南瓜泥紅酒汁

輕乳酪芝士舒芙蕾樹莓塔

藍莓啫喱樹莓醬

由于比賽是開放式露天比賽,選手們要考慮因素也更為復(fù)雜,諸如不穩(wěn)定的溫度、濕度、風速等都會不同程度地給菜品的制作過程帶來新的考驗。

“因為有不少圍觀的參展人員與市民,參賽的同時還需要照顧到大家的感受,回答大家的提問,可謂是一心多用!笨蛋畛筛嬖V記者,這不僅僅是一場比賽,更是一次很好的交流機會,在參賽的同時也會多多展現(xiàn)自己的專業(yè)性并積極向來自世界各地的同行前輩學習,是一次極為寶貴的提升專業(yè)技能與眼界的機會。

其實,這已經(jīng)不是康邦成第一次獲得高水平大賽的冠軍,此前他還獲得了第一屆全國技能大賽烹飪西餐冠軍,并入選世界技能大賽國家隊。

中東歐國際美食邀請賽充分展示寧波—中東歐國家特色美食、商品、旅游及人文風情,增進了寧波與中東歐國家之間的交流,拓寬了寧波與中東歐國家的文化之路、友誼之路、投資之路、貿(mào)易之路!跋Mㄟ^參與大賽的方式,幫助學生在實踐與競爭中提升自我!睂幉ㄊ泄帕致殬I(yè)高級中學校長陳曙東表示,未來,學校也會在教學中發(fā)揚絲路精神,助力寧波職業(yè)教育高水平發(fā)展。

記者:勵彤 通訊員:虞杰

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本文轉(zhuǎn)載自:海曙發(fā)布
https://new.qq.com/rain/a/20210610A090KR00

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